一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。tvb now,tvbnow,bttvb, B4 k0 U) j8 j1 K& n
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P( \8 c5 G' ~( Z
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W+ ^7 m' k' N0 d: A8 \( Z
0 V6 J r' b" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u7 ]) f' b K" ~! E# O, W7 K
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb4 u4 T1 h# _. l* @. Q! q! J, d0 y
tvb now,tvbnow,bttvb! F) ^( K0 O- b2 z2 c$ Q: ]8 c
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
# _8 t, P9 R7 G1 ^第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
1 v! n0 G5 _5 m5 A
# _0 O& E b7 M, |5.39.217.77:8898點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」2 I+ {# B$ T, _8 u9 b, N" i
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `* n/ {3 t! b0 n, Z
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb8 K, b7 ~1 p/ P. C3 |! @% t- S+ W0 C
3 E- _3 \" @/ a0 `0 P3 K/ i公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇! z( [6 ?+ k2 }* Z! a
4 I% S; a0 ]* G$ g# _, H5 n, ^8 @9 Y公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」# X; D8 p4 w5 Q! F0 N& H: H/ H
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
3 Z( Q9 _& g/ E0 Z& E( w2 w2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
| 