葷素佛跳牆 香醇不油膩
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$ L2 E# w& U4 m/ T1 `: V佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
# Q# n/ r0 E [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898 f/ q: g, b' q# A( t
素食佛跳牆（約6人份）tvb now,tvbnow,bttvb" I' m3 W9 q6 Z- { R
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。# w0 N" J1 J3 t: Z$ `" T
1 M# @( F2 X/ f, l- x" \& Z5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j: M! R/ ]0 J4 \4 X
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量公仔箱論壇$ t& u: ]$ D% m6 I) G: V7 w7 T/ B2 e
; _# T" e; a% Q# e* @: A* M1.蒸煮
; m7 g5 ~% {; V/ ~) S L將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
; m& S5 n& `* v+ L" l公仔箱論壇2.泡軟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m% m# S: W8 Z
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。公仔箱論壇4 w" s) s8 l1 @ J' `4 n. j
3.切段
8 W4 c4 f9 U7 }/ V& z公仔箱論壇天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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& \& e1 C# r" E# V公仔箱論壇簡易佛跳牆 （約10人份）
" T4 ^7 r# r) O% Dtvb now,tvbnow,bttvb雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。- A# X) ~5 L3 y' t \9 d
' }2 {2 @7 l9 \1 L* ~. y; r/ Etvb now,tvbnow,bttvb材料：
( s; s1 g% _0 H7 z. j# D5.39.217.77:8898魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.) A3 ^" ~3 \' b) D+ N2 i s
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1.油炸公仔箱論壇: Q( ]/ b6 O8 t
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d0 b6 g: b3 M
2.裝盛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P# y( B8 `. s- @" S
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。7 i5 r4 F. g& A5 A2 @5 j9 y; G& X
3.加湯
7 U9 A# @- j/ v5 w: o公仔箱論壇雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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