葷素佛跳牆 香醇不油膩5.39.217.77:8898' a" Z) G% X- u: w J9 h
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4 M) G* Z1 R6 S4 X2 Q$ g3 C公仔箱論壇佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
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5 Z$ e' C, ?; A- t3 }* \2 |# t公仔箱論壇素食佛跳牆（約6人份）tvb now,tvbnow,bttvb* [% L- R, R) y, O0 U$ S Z( D
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。5.39.217.77:88987 _2 P" K' F" p8 c4 C6 q4 p
; N$ N- |7 h+ W7 Y6 G- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb) M8 v+ `2 E; z9 o/ S) Y ~
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量公仔箱論壇8 Y& L+ Y1 L, O1 a
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1.蒸煮公仔箱論壇* X f5 @- j/ h/ M8 Z, F" J
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。公仔箱論壇* N q2 t9 A9 U5 e9 K- S. e1 U7 l/ |
2.泡軟
) p! D# ^+ y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
* I6 h6 z7 R5 g+ w. ^; I" ]3.切段
1 G) G! }+ _" F; S- r' R% gtvb now,tvbnow,bttvb天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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' ]% |% z9 `1 |. y H; f( o; a# u0 l公仔箱論壇簡易佛跳牆 （約10人份）( N0 r- r1 U8 s" k
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
9 M1 h/ {. b( E# w% g% y2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Q a: r- `+ o# g; n" Y- O
材料：
8 c+ P4 b4 p! j+ V, g3 d5 q$ o魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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( Y+ E1 ]9 L9 u' @tvb now,tvbnow,bttvb1.油炸
# H% c- X! _! B% d( X將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
# f9 f I' b$ @5.39.217.77:88982.裝盛
; d6 P' O2 |+ o) P, ?將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
5 D5 U* a: i2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加湯
# R4 @2 R, U4 h1 W! U$ D1 @& B8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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