葷素佛跳牆 香醇不油膩
1 z2 O M: Z) p8 H, n5 x
: E( E3 t5 K1 e' a! ]- K' b; {[顯示] [隱藏]
5 _+ d7 i7 t& p h6 s2 x6 W+ h公仔箱論壇佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。& J& l1 C$ _# d, \
5.39.217.77:8898, e4 E9 _6 p9 J5 X
素食佛跳牆（約6人份）" `$ v5 k0 j& \4 f- u8 j* l
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。公仔箱論壇# ]* L# m- X* X
5.39.217.77:8898; @; C' N3 z7 K& u
材料：5.39.217.77:8898: G7 p& X* i! z. }: W7 B1 V
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
0 e5 p4 W/ T# z* U* R, d$ d5.39.217.77:8898. ?* \; _. ?) a7 T
1.蒸煮5.39.217.77:88985 q) L$ G7 l2 U5 U8 S" X# g" e
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 t; g& q) n8 U' @/ e
2.泡軟
6 D7 v" G% X0 q+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。5.39.217.77:8898; b1 f( v) t6 u' s1 O, c
3.切段
* V3 }" ~: O* r) \' b2 i7 H" x5.39.217.77:8898天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。5.39.217.77:8898- t* h! O- d# u) n9 S
7 n) s0 L1 S$ W- `$ c5.39.217.77:8898簡易佛跳牆 （約10人份）tvb now,tvbnow,bttvb" e7 _6 }; o x
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
6 h+ F( D! Z: h& i8 Q! |公仔箱論壇
; v7 k% n4 W7 K# o1 F# S/ b公仔箱論壇材料：
; R" }7 f- l+ Z8 u# ~- y魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
' M5 C3 M- B r9 O, ^" [7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z+ ^3 V0 W8 T. g0 ~9 y3 `5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t+ @, q5 T5 u$ g' ?9 B: {$ {2 R
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
# d- T9 N2 q* P W公仔箱論壇2.裝盛5.39.217.77:8898& K& v& }+ U7 G
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [' w# r- P: U$ h
3.加湯
: y9 e' M4 {, y- @1 `9 ?2 `' G4 Htvb now,tvbnow,bttvb雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
| 