紅酒燉排骨公仔箱論壇( u$ z3 G( x, w& H
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果5.39.217.77:8898. Q# d( U) y, J0 j: y
Y, n; v+ [! ^公仔箱論壇【材料】4 \ V5 q( }$ o) m5 a. W0 }7 I
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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9 v- C$ A7 p, Q7 v* a, I公仔箱論壇【做法】
- R: w6 u8 ?6 U. J- e公仔箱論壇1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。5.39.217.77:8898* _( V1 B$ }9 G8 E
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ H- A/ V9 y0 A1 s$ V. }
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
& Z2 H4 h& g& C& l1 X% u4 mtvb now,tvbnow,bttvb4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
9 b! C# ~7 D+ J( H: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ W( ]4 B- z- T5 D0 k
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i2 I3 m0 `* G$ `: S
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^6 s; I6 M% S+ \. X3 h
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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