紅酒燉排骨tvb now,tvbnow,bttvb4 ?# z, f' B" n# H$ j4 y }# g7 T
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】
5 }, Y6 n' O/ X( N6 @5.39.217.77:8898帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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【做法】
+ q5 x' x* Q+ \# s1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。3 y- r& J/ P9 l" N
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。- B1 X" M! y" Q! S+ O9 g
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
( r. H$ H8 c" T; d. g9 j. i4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。公仔箱論壇' x) o' H) d( }7 Y$ {8 X
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。公仔箱論壇8 _ q" ], O, P, W1 n4 ~" O+ r
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
# W u( ]: X' O" J; w5 P7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb" }9 p, E1 B" B; h0 F# I( r8 n
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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