紅酒燉排骨
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: \5 q* E. W5 R# \& g2 r紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】1 `6 `4 J+ y0 u" A& j! j
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量5.39.217.77:88987 l5 ]* G7 D1 ]: O N- u
% {4 T" K' W' j @6 _【做法】7 \/ w7 b2 v& R( ]. d! g
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e( @& w3 S w+ D8 ~
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
1 W( C' `6 z% d5.39.217.77:88983、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
& Y8 ~% J! y! C Z% i: e" F- |tvb now,tvbnow,bttvb4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 K: F! x, A
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
+ S8 D7 v [- E m5.39.217.77:88986、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。5.39.217.77:8898+ |/ e8 t) b0 H1 j0 @
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
' T2 F- b5 H2 r9 \- x3 `, G- v1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。5.39.217.77:8898+ {2 S k7 e' y( ?
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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