紅酒燉排骨
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. t5 F U+ s9 U: x# f! B5.39.217.77:8898紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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6 h0 E7 M% T r+ `. n, _# J5.39.217.77:8898【材料】
; j/ c0 ~5 q7 [/ d G# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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- S" z6 Y( A$ e7 W/ W: _0 t% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
) C. D' Y8 K' ]1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
. E. ]" p2 s% p- M2 D" @% u: M2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 V* M m. x) k, h
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。5.39.217.77:88980 U7 |1 J% @, T/ r! M
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。公仔箱論壇0 q0 s" `$ [- Q* f. J4 }6 V6 R$ R1 g
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
6 ^6 \! e: K; \8 T3 ^( |- {' n5.39.217.77:88986、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。tvb now,tvbnow,bttvb n8 n6 v8 ^# a% B
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb) i) E" A. E* k4 B# c! t# H
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。2 ~1 |) j7 w4 P+ _
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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