原料：牛里脊、杭椒
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配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打
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做法：
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# L! q3 S1 j9 M& ~1 q1 {& a# Q" Itvb now,tvbnow,bttvb1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的牛肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发２个小时以上）5.39.217.77:8898, u1 s, x, E2 C' [ x& a
, ?9 I7 [- V6 H7 ]公仔箱論壇2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。9 a0 f) I3 t* K0 `$ s) R
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3、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，装盘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h/ ]; X/ | v* M9 V8 m6 b
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發表於 2007-6-8 09:26 AM
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