如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
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/ w% M& r2 t4 a' K. J8 G0 W公仔箱論壇這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
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. d9 t+ J* y& u0 ]1 Mtvb now,tvbnow,bttvb我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？7 d* Q$ R" Q! D7 q: W8 o
; {" u4 f9 G" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【偷呷步】tvb now,tvbnow,bttvb1 j/ X8 u. j" {6 {# u/ H
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
+ _" b0 `) c) h- w作法： tvb now,tvbnow,bttvb' b6 u$ Z6 E' g* N6 u; W) l
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
- n2 v0 v5 u. Q2 \- h9 y2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 tvb now,tvbnow,bttvb, @7 R) @4 @8 E& D' a) ^
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。% G3 ~. `8 K+ F* s( j; I+ ~
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?4 n6 `. {! ^
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，5.39.217.77:8898+ [" |& i+ V( g, }% v9 j) K
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ ) E5 }: D1 [& Y9 g5 U
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【說分明】 4 ?& |. X6 y/ ?# S5 f
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
0 g+ T* Y6 ]+ v( ?9 U* l★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
3 k5 c. B+ [4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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