如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
2 E# ]2 X( J1 Y# h$ m/ {tvb now,tvbnow,bttvb
8 k' ~) X _0 v" V2 o# K這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
6 \; s. z3 a _7 P/ V; Y; `2 h3 ?5 r5.39.217.77:8898
$ J! v, ^( q% q* O( A+ f ]tvb now,tvbnow,bttvb我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？
* D2 O, t' ]* s, m0 L& J: [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F& S4 f# H6 S7 h! o
【偷呷步】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]) F% K1 z2 ?! R$ q# u! B+ ]) m" [
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
9 j- b8 u1 l$ a1 h. O }5.39.217.77:8898作法： 公仔箱論壇/ x' t; V4 m# N. L
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
) U6 e9 X4 ]/ f4 L2 H2 ~8 b$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
$ Y& N% ~5 S1 b0 J; X' r! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。tvb now,tvbnow,bttvb m* h) ^9 x6 m
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。 % |$ N) k7 X M$ d; y% X
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d) h4 M/ l0 m0 H
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ ) D1 }: |7 N; O
1 h1 x6 J8 q5 T2 i" m【說分明】
3 j5 E6 f6 ^% F/ l# |) g5.39.217.77:8898★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
( l+ p3 ]0 ?+ M: D+ l( D2 R5 ]公仔箱論壇★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 5.39.217.77:88981 j' Z# `. h; N7 j9 s0 a# X* S0 U$ V/ O
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
| 