許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。
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美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。
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9 I" X7 h# J% W. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G" a8 `4 x3 a2 C% |- r) K美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。
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' U) \' k, E4 k7 z2 }這8大類超級防癌食物包括： 公仔箱論壇7 y. w7 T( U8 ?1 x& u
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1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。
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% D e! A6 g6 W9 v3 Q2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。 公仔箱論壇6 G8 Q/ E% E/ k
* I" N. z! j' {# D, W! o8 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。 3 _" c& U) z& H; i
- o3 G* Z+ a g1 f公仔箱論壇4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。
0 F+ K6 K7 M& j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F0 R# H) t2 m" n, s+ d
5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。 5.39.217.77:8898: Q7 ~3 Y- m# d& I: q: N
w' L) s$ {- ~+ G) U6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。 ( S4 w1 \4 ?: c( V
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7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。
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8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。 tvb now,tvbnow,bttvb) }0 ^: Y. Z9 r1 i9 Y2 E# f
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其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 |
發表於 2009-6-3 12:13 PM
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