（中央社記者黃貞貞倫敦14日專電）根據一項最新研究報告，專家指出，運動後食用早餐玉米片加脫脂牛奶，有助強化肌肉，效果不亞於飲用運動飲料。% v" c' m9 W- ?0 r( ~
, e: d( Q1 ~0 g2 t, w& m! V0 q, M6 ~研究人員安排8名男性及4名女性禁食12小時，之後騎單車2小時，再立即飲用運動飲料。
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5天後，這12名參與者重複禁食與運動的活動，但運動後改為食用全麥玉米片加脫脂牛奶。結果發現，玉米片配牛奶有助強化肌肉。5.39.217.77:88985 R) r! V1 Q' X, d: e9 c
/ s. d" M' O6 p- R5 w參與研究計劃的運動生理專家卡梅（Lynne Kammer）指出，「我們發現玉米片加牛奶有助蛋白質合成，可以強化肌肉，大家可能預期因為牛奶富含蛋白質，所以有這種功效。」
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/ z1 F6 \* x3 j2 P D! qtvb now,tvbnow,bttvb卡梅說，令人驚訝的是，和運動飲料相比，玉米片加牛奶大幅降低血液中的化乳酸脂（lactate），這個成份會造成肌肉僵硬。
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- r3 B4 R, G. [, c: h研究人員並說，玉米片提高身體的胰島素，將糖分轉化為能量。5.39.217.77:88983 n4 q2 `# |; f( Z+ g
3 K4 L' @, l' z4 D' l, r* f( r# Ztvb now,tvbnow,bttvb下次運動後大汗淋漓，想補充體力，可以選擇經濟實惠的玉米片配牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb' F0 O* v) B. C) j& e5 v
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這項研究成果發表在「運動營養國際協會期刊」（the Journal of the International Society ofSports Nutrition）。980514 |
發表於 2009-5-17 10:18 AM
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