五花肉燒油豆腐tvb now,tvbnow,bttvb; c! F' a9 [% P# E# @1 b
* t( g: M! e" k7 m c) i( `9 x公仔箱論壇用料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o+ |4 k$ c$ A: a
' C8 O7 f" g, O3 [tvb now,tvbnow,bttvb主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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% d4 h4 ^3 b# S# _輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙5.39.217.77:8898' u0 ?& M" V/ J7 l4 t& |
# @. |, @- G9 j9 ?9 o5 w0 S' b: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _- p# _2 U0 Y! U
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根7 p) k5 P. F5 A! O% |
" Q) Y# Q% b( Y' O6 l8 Q {公仔箱論壇調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o: I1 B7 O: K+ W" L: |
& ?7 H! b7 ?/ j1 k2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）' E) D1 L; t! o- V
# p5 j1 N$ H- N$ x3 }' A8 C/ g7 ^公仔箱論壇3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油tvb now,tvbnow,bttvb3 @4 E4 u( n" _: w5 D2 ^5 U
/ M2 t) X1 u5 [- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色tvb now,tvbnow,bttvb$ w- J7 Z7 p3 D
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）公仔箱論壇4 _( q, d) _; H
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q( y, b9 K# m3 q, O
7 y* V; T& F0 M$ j+ Q9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C0 L. Y# W5 O5 D# T6 s3 N
. N0 q8 g; x6 t/ F" M. m公仔箱論壇10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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& R# X/ Z# z) b0 k公仔箱論壇毛豆酸茄子
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製作流程：
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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3、鮮毛豆100克煮熟。
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。 F6 p+ U! r4 M* M* |% ^
- T1 {4 J7 y: n* Q3 K% ?, S `農家雞塊
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \/ j8 _' g$ d& c5 u
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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$ k& M8 Z! |' N; Ttvb now,tvbnow,bttvb3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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5 m5 q; K7 t6 k+ H$ R: H4 P% ]( D公仔箱論壇4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻5.39.217.77:8898, S$ y* \' u$ w; r
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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