常吃薺菜可防治多種疾病
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4 d' a, V! S# i6 W4 Y# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* K' ]# N+ [2 q, d+ D% v( l
三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”, e* `2 b4 B" C; s4 ]; R5 U
( J* ]6 n1 f3 u& g' K }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。
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常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。
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0 b, \ U9 R" b; x2 I) f; r8 l5.39.217.77:8898春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：5.39.217.77:8898+ @5 P. N6 W' j1 X9 H. B
* l0 ^* S' o* D+ I石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。. w" W8 D) Q. f+ G9 [0 ~0 @8 `
6 O4 a- v, H4 H5 s1 Q# n+ l石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。5.39.217.77:8898; w& a7 F$ F1 q+ e1 i7 f# @+ h
( p1 [( S0 d) d- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w/ R5 B2 X; [2 x1 A8 K' ~
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石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。
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9 ?; Y5 ^0 {# E+ d E. q( T8 }& b薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。
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5 O6 | ^% [1 ]4 D) J& _tvb now,tvbnow,bttvb鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。7 G8 g& g" {' M) y; F# P8 I
0 N8 m8 Y% n* z. j1 D( F% x5.39.217.77:8898薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。5.39.217.77:88986 S, Q2 N1 z9 w7 c" G
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此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。9 V4 b" s: e8 x& [8 o1 e# U9 q
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薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。. e0 C0 l- K6 @' w/ _, I* n" X
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鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。
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/ ^ K6 A( j& Y( {2 |3 C薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: C5 |( Y2 Q5 t! N
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新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。
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/ I8 h- ]: V9 } n6 [- Utvb now,tvbnow,bttvb薺菜茶：防治高血壓。6 p6 u, W d8 p v c O5 _. u
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每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。tvb now,tvbnow,bttvb+ V& d% n7 E5 r. K0 e
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此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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