常吃薺菜可防治多種疾病公仔箱論壇- X! {! h) T0 i9 n# ^7 k
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三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”5.39.217.77:88980 W7 U" ]9 e9 A8 d
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春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。
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% }4 b z) J& o) Y. i4 i! G- @tvb now,tvbnow,bttvb常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g! G+ ^9 a8 A* r3 [/ R
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春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：
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石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W* p# a' [) P M' p
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石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。" b0 N# g+ F$ A9 d3 z
6 r* V9 E0 G' Y" Ctvb now,tvbnow,bttvb將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。公仔箱論壇' c4 |' z% J8 ^# p1 }; {) k
' G5 G) c5 m; b8 \7 ?, D0 i石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。
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薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。公仔箱論壇& x% U: _' M% U4 j1 H
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鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。
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薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h" ^* _% m9 ^& a+ P" ?/ }
- c/ M% G6 ]9 ^tvb now,tvbnow,bttvb此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。tvb now,tvbnow,bttvb4 j9 P- q/ \1 I( L: P
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薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。" j+ ]7 v1 {0 r9 K. V! P0 J
/ m4 R6 `. Q; q' h5 P0 w( k鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。
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薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。
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' ]* j9 ~* O) k* x8 ?5.39.217.77:8898新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。tvb now,tvbnow,bttvb1 e8 r" `9 P5 F/ Y. h$ f7 G' M" V
6 N( S2 m. X" A1 Y1 `, P4 H$ K薺菜茶：防治高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb, Z* V" V$ A/ X4 F; E
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每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。公仔箱論壇/ X9 C6 V$ w* p7 s# z- l8 q% c1 s
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此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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