[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

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( L" a& H' p6 `% S) ~) T$ t公仔箱論壇[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头                                                                                                                        5.39.217.77:8898/ ?# ?1 Y# `# B
                                                                                                               
& l) X. G. e- O! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 简介:
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黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 
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+ J+ b8 Q% F  q) r* A$ ]- @6 }3 d材料:5.39.217.77:88988 y" Y6 s6 F, i) i6 ^
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面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）* _0 O9 v1 ]2 f
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做法:5.39.217.77:8898$ X. E. L6 l1 y7 N
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将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。5.39.217.77:88980 Z3 \7 w" S7 a4 b* k: `
将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。
5 [0 d: N, x, U! D% b( M7 F" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。5.39.217.77:88981 T3 F4 Y% G7 b
面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。
. \* u& A: v" \- f% L* _4 ]0 o取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
+ C) o5 P1 ^9 B$ `. ?8 |tvb now,tvbnow,bttvb在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。& X+ O2 \- K1 Q8 N7 z/ b
其余三个面团重复5、6步骤。
) P8 j( X' d% A8 R9 R$ D公仔箱論壇切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。tvb now,tvbnow,bttvb# K2 Z7 `  ]3 p" z

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小诀窍:1 A6 G( d& A. ~# W2 ?
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看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。
. [6 n4 [8 A$ p( o8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                        公仔箱論壇/ G2 F# F1 w+ V/ e& m$ d
面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。2 ?2 D0 g' j2 [8 M* u
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面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
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- e6 |6 m/ ?  K# q2 `, ~5.39.217.77:8898黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。5 c$ o+ c9 A% S& J8 A' b
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卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。