[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分公仔箱論壇% V% v+ ?" ~- ^
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分- L2 h( [3 c4 U& `% `
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。# y; q9 S7 {2 A3 B

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。5.39.217.77:88988 S' _3 L3 b! ]: m* [
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分tvb now,tvbnow,bttvb2 G0 ~/ W) r. M2 B& b
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。tvb now,tvbnow,bttvb0 F/ i" C% b0 `& x

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h$ m7 P( x+ g: k1 s
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分6 c8 E6 a, D5 x* ~6 _5 v  _
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。5.39.217.77:8898* W8 ~  M9 x9 w0 k

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分2 i+ J* g) b4 Y7 v+ }. X. ]5 p
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分* k' V" V( Z$ c: ]0 ]% a

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o7 P( w# R& @- J; _. P
急凍食材營養不遑多讓公仔箱論壇8 l* W; G6 b2 ?: Z
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）公仔箱論壇+ o  i6 `& A% h5 g
12. 芹菜（CELERY FLAKES）9 w- A9 Y  v* g8 d" s; K/ B
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）公仔箱論壇4 A3 i/ c9 c0 z2 U, H3 _
15. 青豆（GREEN PEAS）5.39.217.77:8898# t% g7 d& U2 k" g" |
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）$ \# z" [) R, U" t) \* V# B: B
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j; [. x. p. S
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）公仔箱論壇  W; F; Q- M  G9 L
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）  ]' ?9 K) Z: Y8 T9 E9 s2 c
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P5 U1 p  y% A: M3 A1 Z
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I! ]+ g/ B. X5 n# d" H1 n
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）2 j- i+ J# Y: G6 Y( x
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）tvb now,tvbnow,bttvb; ~0 f# Z1 Y" a- v
37 白鮭（WHITEFISH）" I4 ]/ r. o" f! ^) H3 C
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）5.39.217.77:88984 k8 _1 \+ P1 w9 M+ D
40 西洋菜（CRESS）3 a# X9 ?+ ?" b+ |/ f
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）5.39.217.77:8898% b" [5 m( o# n( N8 Y+ [1 F9 z
43 鯡魚（HERRING）公仔箱論壇9 z2 x+ q6 b6 W" {$ G  [* l  a% A: g
44 香菜（PARSLEY）5.39.217.77:88984 w0 z9 \5 S- `9 @) [. N
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）公仔箱論壇- l2 H/ K: G1 P$ Q$ t. x9 M: r' x
50 荷蘭豆（COWPEAS）公仔箱論壇' S: i. ~$ _& K; x
51 芭蕉（PLANTAIN）公仔箱論壇8 I# L' D2 E' \8 F! r
52 白豆（NAVY BEANS）  @% A% c! }9 X9 v! X8 }
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）5.39.217.77:8898- x& a) G7 g! }( w) z
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）5.39.217.77:88986 Q7 f( B( r6 h$ n0 n
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）1 O- M7 |* p' c: ?
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）5.39.217.77:8898) O, }6 y- H) o, `- |2 ~
66 鯖魚（MACKEREL）! l/ S$ y/ l( o) x) v$ n
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb! q) E, o: d4 `0 Y, {
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）) c, D) \) J# l: \
71 大葱（LEEKS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w/ |" }% O  d$ D% _8 F/ T
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）5.39.217.77:8898; {4 H4 K; n! ~3 d" ]9 T4 S. Y
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）5.39.217.77:88984 B, c2 m* J' S/ u6 D6 u
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）8 K' H; S" O# t
77 粉鮭魚（PINK SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb# c4 j/ ^5 [2 q: J; P) A
78 鯧魚（POMPANO）' g6 q! u  |  a7 B5 a
79 金桔（KUMQUATS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K) d# `8 ?& n" g0 }
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）公仔箱論壇- G: X2 q8 g$ W* R( o1 i% a# ?
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）5 p( M& D' W- v* Q) u/ }
85 大黃（RHUBARB）tvb now,tvbnow,bttvb! V7 Y: R+ U. j4 S- o4 e5 F
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _' Q/ l; X" P) @8 O' v1 e" k
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q$ g. R! r9 Q
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）/ p5 i  ^! L' K7 P
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）tvb now,tvbnow,bttvb9 F( q/ \- O8 L( O! k
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb' c1 m! H8 Y/ ?. |3 X1 y& E8 J
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）tvb now,tvbnow,bttvb  K+ \. V: O' O% Z
100 番薯（SWEET POTATO）8 C: Z' S9 q' U
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soforlee

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