常說不吃早餐對身體無益，但是怎樣無益？會肥？會患上心血管疾病（如心臟病、中風等）？究竟孰真孰假？看看專家分析不吃早餐的影響、如何吃早餐吃得更健康吧！5.39.217.77:8898! s6 x' G! E: d
2 r6 a9 p) t# c0 i" I
應不應該吃早餐？一向眾說紛紜，有專家提倡不吃早餐斷食法，有助減肥瘦身。另一邊廂又有專家認為早餐十分重要，那麼不吃早餐對身體有什麼壞影響？公仔箱論壇% \! G" a. Y5 f7 \& l
不吃早餐對身體可能會導致什麼問題？
; n, [( E4 Z X, h: }* G, h5.39.217.77:88981. 增患二型糖尿病的風險
: x( [; V8 L0 T; n. |' k
- }6 U4 c, g5 b公仔箱論壇
9 }0 ?% k' b4 B+ ?tvb now,tvbnow,bttvb根據一份約10萬人的數據分析，不吃早餐的人患二型糖尿病的可能性或會增加三分之一。研究顯示，一星期有4天以上沒有吃早餐的人與經常吃早餐的人相比，他們患二型糖尿病的風險高約55%，專家相信與不吃早餐反會吃更多零食有關。
; \- [' ^( `4 P4 P1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杜塞道夫德國糖尿病中心的研究負責人指，超重是患二型糖尿病的因素之一，撇除體重，任何體重的人若沒有吃早餐，其患二型糖尿病的可能性也會增加22%。5.39.217.77:88989 S; A& J7 M6 B+ ], j9 Y0 d4 k
& h: p* j1 ~9 b/ \
2. 引致炎症
$ U* t; ^$ x- y" ^' S) }- V5.39.217.77:8898
|- U" P# P. u4 {: p. T9 z& {$ B% V5 Z+ `3 ? U y2 j* z
德國霍恩海姆大學的研究人員對17位健康的成年人進行了3天的測試，分別是一天沒有吃早餐、一天吃足三餐、一天沒有吃晚餐，但三天進食的卡路里、碳水化合物、脂肪和蛋白質含量均相同。
6 c1 K, Y" q& n' f結果顯示沒吃早餐，直接進食午餐後，血液中的血糖濃度、炎症和胰島素抗性的指標較高。
6 Z. v& Z( P7 l5.39.217.77:8898由於不吃早餐時，身體會分解更多體內的脂肪儲備，以維持身體運作，聽起來有助燃燒脂肪，但其實分解更多體內脂肪儲備，會損害新陳代謝的靈活性和血糖穩定的狀態，甚至導致輕度炎症。tvb now,tvbnow,bttvb$ L, w- V3 i4 n( \; P
癌症、糖尿病、心臟病、關節炎等等都可能與慢性發炎有關！不過，研究人員僅在午餐後測量炎症水平，因此不吃早餐有可能只在午餐時間加劇炎症，故需待進一步研究。
4 J8 Y/ h' {8 R. J$ H8 i* Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k6 t8 n) {1 S4 `% [& B
: |+ K- |# l G/ x* a3 n: A( R! F, b3 \
0 y- |) }9 l) \: w( V" k5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" ?2 w" A$ O9 d1 c X1 R% p: n& Y
3. 增加患心血管疾病風險公仔箱論壇% i8 }1 M$ Z# e7 \( Q# B( I' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]( e/ \2 c' p
( H7 A3 k" b9 N$ Q8 z- b6 I; ^5.39.217.77:8898不吃早餐可能增加患心血管疾病風險。研究分析了6千多名40至75歲的美國人，調查他們吃早餐的頻率，再評估參加者的健康記錄。結果發現從不吃早餐的人相比每日吃早餐的人，因心血管疾病（包括冠心病、中風、腦血管疾病、風濕性心臟病及先天性心臟病等）而導致死亡的比率竟高出87%，其他死因的死亡率也高出19%。
5 G% _3 _; j6 Y7 u- F5 g% ~公仔箱論壇不吃早餐或使血液中的膽固醇水平或脂肪增加，與高血壓或心臟病等有關。但研究未有就早餐的飲食質素、日常生活方式等分析，仍待進一步研究。tvb now,tvbnow,bttvb1 y: h; e i% \- `
9 Q# |, B+ H% B' R0 C/ _ o" u4. 減慢新陳代謝
: W6 C; x4 q! u+ X! k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _) @7 t p9 `6 _7 p
6 f3 y) \# n7 u5 P, u5.39.217.77:8898新陳代謝是全天候運作，即使在休息或睡覺時，也會透過攝取的食物和營養轉化為身體所需的能量，以保持身體呼吸、血液循環、生長、修復細胞及其他一切身體活動。公仔箱論壇& N. q/ y$ U, f4 `. u* u
長期三餐不繼、飲食不平衡確實會影響新陳代謝。《Health》報道稱，如果起床後短時間內沒有進食，新陳代謝可能會減慢，因為身體會向大腦發送訊息，以節省脂肪和能量儲備。
4 ]) B4 X& ~9 p$ P- e公仔箱論壇5. 影響腦部運作冇記性tvb now,tvbnow,bttvb5 D- `" K. r5 q! U5 T% q* E
( H$ w C' ?8 e; ], }
公仔箱論壇) U- V& J# q3 u* T. H
大腦依靠血糖運作，在一夜沒有進食的狀態後，十分需要攝取碳水化合物，以分解成血糖為大腦注入能量。如果不吃早餐，大腦運作可能會受到影響，例如認知和記憶功能。; L& O& b* K" K/ V9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x3 C2 f5 V+ b8 v+ I/ J7 a
6. 皮質醇上升抑制免疫系統, \% Q: W8 g3 Z N8 j! @
, T4 M' B/ ?' Y: c* I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U! n* v# I/ G' K2 \2 f/ s
在《Physiology and Behavior》發表的一項研究8 _! U' B& n2 L2 r, M! f* C
發現，不吃早餐會導致體內的皮質醇濃度增加。皮質醇（壓力荷爾蒙）由腎上腺分泌，有助提升能量和專注力、調節新陳代謝、免疫系統反應、血壓和血糖水平。但當體內皮質醇的濃度增加會導致體重增加、免疫系統受到抑制、患病風險增加和血糖失衡。tvb now,tvbnow,bttvb4 o9 n; p, z9 [2 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y7 m) x' c) u/ a, Y! R5 n7 i/ Q! V
7. 可能更易頭痛公仔箱論壇+ x5 \& B/ o, F2 v; N# p
4 @9 Q! I* u% Y$ A, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p* r) w( e$ T& o7 Z
不進餐，甚至延遲或不規律進餐也會引發頭痛和偏頭痛，可能是由血糖水平下降或身體釋放的皮質醇造成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I* Y. X# n1 f4 i& j
既然早餐這麼重要，要如何吃才能更健康？認可營養師吳耀芬提醒，如果早餐進食過多碳水化合物，有機會令血糖水平急速上升。另外，早餐長期進食大量高油分，高脂肪及高熱量的食物，便有機會導致肥胖。 |
發表於 2020-10-20 08:43 AM
| 