常說不吃早餐對身體無益，但是怎樣無益？會肥？會患上心血管疾病（如心臟病、中風等）？究竟孰真孰假？看看專家分析不吃早餐的影響、如何吃早餐吃得更健康吧！5 }3 q; y I1 U9 x3 X+ ^
& ?% p$ m: U, B! i9 p5.39.217.77:8898應不應該吃早餐？一向眾說紛紜，有專家提倡不吃早餐斷食法，有助減肥瘦身。另一邊廂又有專家認為早餐十分重要，那麼不吃早餐對身體有什麼壞影響？
2 c9 x0 L/ l: O# \$ ^3 btvb now,tvbnow,bttvb不吃早餐對身體可能會導致什麼問題？& J' r0 }5 S1 j5 U& T+ [
1. 增患二型糖尿病的風險TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b; n' ]# g+ [9 y
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$ d: C1 D% j; O, g( b7 l# \4 Q公仔箱論壇根據一份約10萬人的數據分析，不吃早餐的人患二型糖尿病的可能性或會增加三分之一。研究顯示，一星期有4天以上沒有吃早餐的人與經常吃早餐的人相比，他們患二型糖尿病的風險高約55%，專家相信與不吃早餐反會吃更多零食有關。
, H5 L1 }3 V* S7 r5.39.217.77:8898杜塞道夫德國糖尿病中心的研究負責人指，超重是患二型糖尿病的因素之一，撇除體重，任何體重的人若沒有吃早餐，其患二型糖尿病的可能性也會增加22%。/ k- T0 @: m; H
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2. 引致炎症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O/ I9 P q% w3 L) A# s
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( |9 Z, S7 Y4 d8 B- O2 O# S6 qtvb now,tvbnow,bttvb德國霍恩海姆大學的研究人員對17位健康的成年人進行了3天的測試，分別是一天沒有吃早餐、一天吃足三餐、一天沒有吃晚餐，但三天進食的卡路里、碳水化合物、脂肪和蛋白質含量均相同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @! ^$ p: M$ Z5 f- b
結果顯示沒吃早餐，直接進食午餐後，血液中的血糖濃度、炎症和胰島素抗性的指標較高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X1 `4 j0 o9 d0 @7 `
由於不吃早餐時，身體會分解更多體內的脂肪儲備，以維持身體運作，聽起來有助燃燒脂肪，但其實分解更多體內脂肪儲備，會損害新陳代謝的靈活性和血糖穩定的狀態，甚至導致輕度炎症。5.39.217.77:8898! x% G( f( p# P: v* f
癌症、糖尿病、心臟病、關節炎等等都可能與慢性發炎有關！不過，研究人員僅在午餐後測量炎症水平，因此不吃早餐有可能只在午餐時間加劇炎症，故需待進一步研究。公仔箱論壇* d5 I7 `8 d# K$ g, [: M5 @0 J
# P# K, w9 u3 p+ h8 I0 D4 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f& U' \. n% ^
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1 `' B1 R, _# d8 p# s% ~, B; o/ S3. 增加患心血管疾病風險
, i( `9 _, z2 d3 ?( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l* p, m" ?6 Y
5 X7 |; t# W. K4 A/ j8 g) T; r不吃早餐可能增加患心血管疾病風險。研究分析了6千多名40至75歲的美國人，調查他們吃早餐的頻率，再評估參加者的健康記錄。結果發現從不吃早餐的人相比每日吃早餐的人，因心血管疾病（包括冠心病、中風、腦血管疾病、風濕性心臟病及先天性心臟病等）而導致死亡的比率竟高出87%，其他死因的死亡率也高出19%。
- v0 O# s+ A+ x& X4 m" [9 A( G J9 p( u公仔箱論壇不吃早餐或使血液中的膽固醇水平或脂肪增加，與高血壓或心臟病等有關。但研究未有就早餐的飲食質素、日常生活方式等分析，仍待進一步研究。
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) ~. s/ P& s; l7 n2 F5.39.217.77:88984. 減慢新陳代謝公仔箱論壇( K7 ~" v" W( H& S4 Z9 j6 V
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- ~4 C/ k. {" o6 O, I) W新陳代謝是全天候運作，即使在休息或睡覺時，也會透過攝取的食物和營養轉化為身體所需的能量，以保持身體呼吸、血液循環、生長、修復細胞及其他一切身體活動。
X. j1 H6 ~3 W m公仔箱論壇長期三餐不繼、飲食不平衡確實會影響新陳代謝。《Health》報道稱，如果起床後短時間內沒有進食，新陳代謝可能會減慢，因為身體會向大腦發送訊息，以節省脂肪和能量儲備。7 G" B2 ~ \8 ?3 F" F4 c
5. 影響腦部運作冇記性/ i8 Y/ l) Q0 P I' C
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大腦依靠血糖運作，在一夜沒有進食的狀態後，十分需要攝取碳水化合物，以分解成血糖為大腦注入能量。如果不吃早餐，大腦運作可能會受到影響，例如認知和記憶功能。5.39.217.77:8898! m$ Y& A0 e7 |1 i' k
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6. 皮質醇上升抑制免疫系統( g' p6 L5 `1 g
* [+ [3 |! k# M! `3 @. j$ i4 k2 U6 b$ z5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 N1 x( b6 D8 n# {( g8 K
在《Physiology and Behavior》發表的一項研究4 C; E \1 ^& Q* x$ u\" b
發現，不吃早餐會導致體內的皮質醇濃度增加。皮質醇（壓力荷爾蒙）由腎上腺分泌，有助提升能量和專注力、調節新陳代謝、免疫系統反應、血壓和血糖水平。但當體內皮質醇的濃度增加會導致體重增加、免疫系統受到抑制、患病風險增加和血糖失衡。
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7 L/ \. v, N9 ?2 J$ u+ ~7. 可能更易頭痛4 f( J- Z1 T) k. c4 p4 @, ?* }; J
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- S$ j5 A1 L" Y+ p6 qtvb now,tvbnow,bttvb不進餐，甚至延遲或不規律進餐也會引發頭痛和偏頭痛，可能是由血糖水平下降或身體釋放的皮質醇造成。
+ E( p" }. l( N公仔箱論壇既然早餐這麼重要，要如何吃才能更健康？認可營養師吳耀芬提醒，如果早餐進食過多碳水化合物，有機會令血糖水平急速上升。另外，早餐長期進食大量高油分，高脂肪及高熱量的食物，便有機會導致肥胖。 |
發表於 2020-10-20 08:43 AM
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