便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！tvb now,tvbnow,bttvb% Z. Z( K' Q8 E
1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
5 ?3 r5 Z, W; {$ k+ m紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。: e2 @: y6 W W3 S
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紅糖三兄弟：tvb now,tvbnow,bttvb# M y( J/ s) W1 S+ S
% P" ?. b$ p6 u( `& W3 k2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c! r0 D( ^/ Z; @+ S( L5 rtvb now,tvbnow,bttvb【紅糖：養血健脾】
8 R, X) m! H6 Z' Q2 J紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
6 |; N. U* N0 N" t- K( A* G) O【黑糖：適合手腳冰冷人士】6 L& Q9 B3 {, j, s. N
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。tvb now,tvbnow,bttvb& b. q* b+ b, A _& L7 `
【片糖：滋潤度最高】5.39.217.77:8898; H& e- v- T/ ?; M! b! y% q
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。3 m. E5 w# j* \% E
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士8 K _- s) D) C
改善：手腳冰冷、貧血
+ `- ]0 h' N! ~' {7 m紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
# P; }1 \ ^( p/ ]- h5 w* o1 V& J不宜食用：體熱tvb now,tvbnow,bttvb @0 }: M9 I' F& R5 \
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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1 t5 h/ F8 c) Q$ ]2. 【冰糖】：清潤滋陰
0 a1 T8 x0 }$ ]- q5 _公仔箱論壇有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
! [$ X3 I) o0 y% j8 U- m1 E公仔箱論壇改善：咽喉乾燥、胃痛
3 c. O1 ^; |3 g公仔箱論壇相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
8 `2 g: n8 x' H- s- \0 _! Q公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰tvb now,tvbnow,bttvb! S, u, c1 o" A5 O5 s
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
. y8 X& M, A8 w O1 L5.39.217.77:8898食用貼士：多與味道清淡的食物相配& P. b, T m. v: _' n8 x, W
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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8 g5 z- ~' z2 G( s! \% O; Btvb now,tvbnow,bttvb3. 【蜜糖】：清熱潤肺. c N! L; Z# v' k! ^, q* L
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
+ n6 A5 ^1 i' }# q& S; Ftvb now,tvbnow,bttvb改善：便秘、乾咳喉痛公仔箱論壇6 ?7 c1 p. U) P" {
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z0 H( o/ c; h- Z! J# E
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
) X' u5 H$ T$ z0 I! g- a% c8 Q基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
b5 j: ]" Z# w) x& W食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb6 K: d+ k2 \0 y) k
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。1 K- G# j, j* E0 g( I; O! i8 G- e& E
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃公仔箱論壇 @/ v4 u# v% [6 v
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
& y& g. d1 \( F" Y9 w" c: |6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：肚子冷痛、乏力tvb now,tvbnow,bttvb, M% P, {: k" Q6 r6 |( q
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
1 b# ?/ m7 G2 r. {1 ^: h; r不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
# G. A& Y+ v5 e本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇7 T7 b$ z+ f/ ?3 E% {9 P
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包( g# r! Q% r* E+ ?2 E
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
/ X* C9 F: ]4 W多吃或致口氣、暗瘡等tvb now,tvbnow,bttvb# I* u5 F$ ]6 D4 U
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！公仔箱論壇6 t& W) _) I% C
濕熱引致什麼問題？
9 D2 [5 ?" m5 \. d$ `公仔箱論壇每日建議攝取少於50克
% B" q$ H( ~& F$ {公仔箱論壇以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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# J) L8 _ ]$ |5.39.217.77:8898攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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