便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！公仔箱論壇3 F! @6 X9 z3 T8 W! E
1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
* A& I: D2 _: ?2 U3 ^1 j9 m紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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紅糖三兄弟：
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0 r% x8 g* ~* ?8 Btvb now,tvbnow,bttvb【紅糖：養血健脾】
" V/ L) f" t- ^* \公仔箱論壇紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
. \; n+ s& G! F& i& R7 k6 b7 g1 j9 qtvb now,tvbnow,bttvb【黑糖：適合手腳冰冷人士】tvb now,tvbnow,bttvb+ d6 J2 h; O3 d/ W! m+ J* M: k6 d- X
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
( m) [: q1 K6 x" @7 K& K公仔箱論壇【片糖：滋潤度最高】公仔箱論壇5 Z/ ]7 N/ E4 r+ s' Y# _
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。公仔箱論壇8 Y9 E' I* D/ v: D7 G
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士tvb now,tvbnow,bttvb0 n$ t* j% p: N) A" Y% W( o. ]
改善：手腳冰冷、貧血
& M3 N; n! T5 U5.39.217.77:8898紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
% S$ b1 [9 Q5 W2 t5.39.217.77:8898不宜食用：體熱
* R' V% {6 K ]# z M5.39.217.77:8898體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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2. 【冰糖】：清潤滋陰% ~& t# t/ y+ |2 Q! l( }* N) I
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
5 X' p6 U& _4 Z) m* g* i公仔箱論壇改善：咽喉乾燥、胃痛
& ]0 d+ U+ r) v4 X" b相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
& |; m% v) `+ q9 `' G# ~不宜食用：咳嗽有痰
9 ?1 h) ~" x; c" w0 Y7 l5.39.217.77:8898冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。, X. c1 j# }4 |+ b
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
$ `' ^( l( C8 l平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v( u1 ~# T5 ^2 |4 K: N1 n, H0 E
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺3 u' `8 T! ^! v" Y1 x
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r$ ~0 b0 c6 n- ?2 t5 t5 }7 o
改善：便秘、乾咳喉痛
0 O: Z% `+ v$ J6 r5 z2 p臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
+ G4 V6 h0 L% B' [5 L5.39.217.77:8898不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
! J% Z4 ~' z8 p6 _5.39.217.77:8898基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }+ E: A1 ]- A6 J
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉6 v! `* P6 z7 ^- C) w7 a
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。. U9 a4 Y: ?7 ?5 M! ^2 C
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
2 w6 a. B9 p0 t- Z4 I0 i* a6 itvb now,tvbnow,bttvb可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
: i& o. f n! F改善：肚子冷痛、乏力公仔箱論壇$ _1 }* l! i! G& O- v7 V7 z9 z
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
7 X; u5 A6 j0 m: ztvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰公仔箱論壇; u, |: d s2 v+ Y; R1 w* G
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇9 f# {- r/ W9 b* q4 V1 s
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
- ]/ n3 I1 G8 k. d0 T f) ^6 k/ q現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！tvb now,tvbnow,bttvb- H7 m+ A- v. _1 I
多吃或致口氣、暗瘡等
; h1 `: m4 ~% A) G! g- a+ ? _公仔箱論壇雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
; c( U6 G1 q: m/ n5 B% v$ u公仔箱論壇濕熱引致什麼問題？公仔箱論壇/ C+ j1 O, _" ~
每日建議攝取少於50克
6 u& {3 u9 I8 H2 O. ~% R, }5.39.217.77:8898以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。5.39.217.77:8898; ?4 ]' R6 K) |6 z' {6 K
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* q) t+ R3 r) f' J" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。5.39.217.77:88985 t" D( [; B" c+ v
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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