便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！公仔箱論壇' e8 ]! b' {6 b8 t+ \ ]' q
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
8 Z+ _- q" X. }. N) m4 i公仔箱論壇1. 【紅糖】：補血散寒5.39.217.77:88983 P& c* I K6 _1 y* Z
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# g+ Z, C6 y1 {" S2 U) ]) U" _公仔箱論壇首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
. F! C. m, y) u2 s紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。5.39.217.77:8898 m3 r2 @% \0 V# _; a& A
8 w. i' Z' D4 R紅糖三兄弟：
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: X" `1 t8 S# D: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @ _5 L4 ^# r; B) ~2 K8 x+ y" u【紅糖：養血健脾】9 S" O6 H1 |1 C( t; V
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。5.39.217.77:88987 k; G# _9 V. T a, l7 J( G6 k% e p' I
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
! x p; v% l0 _$ o5 X, V常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。1 b V2 ?/ g( _% d1 `$ F
【片糖：滋潤度最高】
1 [0 e" P5 S- o; ]公仔箱論壇原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
# i* v) K. u! p5 t5.39.217.77:8898片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士0 H6 t7 `; Z( \
改善：手腳冰冷、貧血
6 l( q) `% f; j: G+ E3 P) F" b紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。& ]4 {; Q* f" H
不宜食用：體熱
+ ]5 D8 l6 g$ t: n' R) _5.39.217.77:8898體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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V: {8 p* S1 _3 M6 M7 U2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c7 m( U/ f) i9 K4 U! c# M; k2. 【冰糖】：清潤滋陰5.39.217.77:8898- Q" ?0 E. j1 i/ a5 d4 T
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。5.39.217.77:8898+ V, ^8 P' I# k8 {
改善：咽喉乾燥、胃痛
* r1 ]: ?# T" A7 {# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
# Y) F( M0 b9 ~8 b公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰5.39.217.77:8898: G/ R% Z+ R2 s: P1 W
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。公仔箱論壇# b6 s; ~2 q2 R1 @+ u$ u
食用貼士：多與味道清淡的食物相配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e6 k* r0 p5 w6 X
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺8 A$ U) O0 o/ X* ?# k) ]
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。) v4 t+ c8 s) e7 Y4 e3 m/ t( v
改善：便秘、乾咳喉痛公仔箱論壇9 }- r+ I$ U! [7 a- }! m
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
/ k5 v. k6 _8 D4 C7 q不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
) x6 l( x1 c: R7 {公仔箱論壇基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
4 ?- G' j4 W8 b2 ?食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
$ ?' J& ]3 D( h5 h% ]3 Y, Y大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃5.39.217.77:8898 J) x0 V5 Z2 o8 j: N9 Q
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！5.39.217.77:8898+ i% @, e7 p9 }. J: |' `# h5 W- w
改善：肚子冷痛、乏力/ X& {. q5 G% u0 q5 i3 }: H6 M
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。tvb now,tvbnow,bttvb$ J1 R( v. T$ |: h
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
/ G! U- o+ q: Z Gtvb now,tvbnow,bttvb本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C; g# ^+ U. |: y/ ?
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包. \2 s6 y6 h/ {, b6 N* ~
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
/ E. W$ l! C) Y" C, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃或致口氣、暗瘡等
1 l: l: V+ }4 Y& t+ f1 H5.39.217.77:8898雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P- r2 ~, u" ?( G8 w7 V0 x
濕熱引致什麼問題？
# f) \. H2 L/ u公仔箱論壇每日建議攝取少於50克tvb now,tvbnow,bttvb4 L. T5 Z1 k3 C7 g# y5 |
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
/ o! h% U# V6 q3 s- L$ \5 o9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ]" ]3 m: I; l' Z/ ]! q6 Z" I5 Y9 n
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U& ?3 A5 @. l* o. i' {! d) q
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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