大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。! N, M& s, o1 ~- K' |) n
雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇/ _& W% Z+ G6 a; U* \/ s8 S* j
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！+ h2 v8 S5 k7 x# s3 h
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' ]! H( {/ c% p傳統雪糕
2 j4 F1 r: B r9 H7 C/ m9 P5.39.217.77:8898一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。tvb now,tvbnow,bttvb9 J; C; Z, G5 u* d
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意式雪糕（Gelato）+ E' b7 F- Z# `: N8 k/ p
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。公仔箱論壇! s# ^* l4 ?; m
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E) h X5 J* I) A
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？8 R4 i; g! ?! N2 i- }1 m2 z' J
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。3 U3 j* h4 P! i: ~6 Q; Z$ Q( L
Q2.吃得太多才肚屙？5.39.217.77:88980 ]7 P/ N' J0 |
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
0 j' `5 R$ T( y3 {+ {5.39.217.77:8898Q3.女人多吃難成孕？
: m( y+ I' s# U# s* Q, r" e* n5 ptvb now,tvbnow,bttvbA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
) N/ c9 h: S. @9 W- `% r0 A& B' p公仔箱論壇Q4.意式雪糕較可取？- M$ a* k9 l5 B& D
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
0 X2 K& s$ `$ M) P3 X( a公仔箱論壇Q5.吃雪糕可致頭痛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `3 w9 A) c( n3 Q# V2 B
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。6 a! D R9 n) u# w; Q0 |! M
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。5.39.217.77:88980 g* v& v# l( x9 E) x" b9 [
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
$ C5 Z! k3 ]: mtvb now,tvbnow,bttvb做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。5.39.217.77:8898# @8 n/ t- w9 O$ H3 E
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
# ]2 S& s" ?% v z. c, c. F2 `做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
& M7 j1 Y3 c( F. o6 C2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ n" W* F9 m8 l+ R9 _5 P4 N# m" @
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。; M- Q9 T/ ]' i' H
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。9 O* ^/ A: E0 ]8 Q
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。5.39.217.77:8898) r) p) ?; m4 L
功效：化濕健脾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o. A) Y9 D: X g; n* m
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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4 I7 u- ~$ E. l; K Y qtvb now,tvbnow,bttvb材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。5.39.217.77:8898; {$ _+ @3 g0 K U) y1 S
功效：清熱祛濕、健脾和中公仔箱論壇. |& E! E4 v, Q) c
備註：適合濕熱體質人士。
) y% z ?6 B5 i- ?/ }# O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C* L2 ]: v/ w' f' E
材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
: ^ a6 M5 Q7 i* S. N( ^功效：溫中化濕、健脾安神
) C& h! |3 L4 Z- B+ ~公仔箱論壇備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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