啤酒煮新西蘭青口
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新西蘭青口 6隻5.39.217.77:8898' P1 O# q# J8 [1 W O
3 p# w% K5 ^8 k) O3 {公仔箱論壇乾蔥（切碎） 2茶匙
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0 k* ?, R/ b4 J3 H洋蔥（切碎） 1/4個9 N/ H* m' b" l) A
, b+ R4 {. K" r' d" L$ Q- G7 O百里香 少許5.39.217.77:88988 a* i6 P+ t# ^* u$ q+ `* D% x
9 B" ^- |! Z: Y! u- d, qtvb now,tvbnow,bttvb牛油 少許
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9 ]* P* _9 x8 e" j- V德國麥啤 半支
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做法1 n% ]4 P1 Y8 R
1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V9 F( a1 z H7 r; _
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 f/ M& }/ o" d+ j/ X
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。5.39.217.77:8898/ n" t! Q* c; ~0 B
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4 l9 c' W' }# Y# {& S+ j5 a4 Q" f小貼士公仔箱論壇% @4 ]7 e& [4 G$ s
1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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, N3 c1 Y3 B" m2 ~2 q! @2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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