[中式食譜] 砂鍋牛腩

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材料:
" Y, U2 J( v  j  E牛腩1斤               tvb now,tvbnow,bttvb" F% O( F) q  |$ B
熱水10杯      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j& f2 T2 ]4 r2 Y
油3大匙      公仔箱論壇3 R& K) B& R5 x  |6 p
大蒜4粒
( ]5 j: L6 ?8 y& L$ d% W$ U' e: y5.39.217.77:8898薑5片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y- D& o( S# P
酒6大匙            / x7 D- p3 a. B. |' O
醬油1杯       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R7 z" e: w  o
糖1大匙
4 p: v9 {6 |! K" U- T5.39.217.77:8898八角2顆      
1 a5 Z0 S, u% M9 i蘿蔔(或大白菜)1斤           公仔箱論壇  O% I8 ]' d% b) S  x7 u
油2大匙公仔箱論壇3 ^4 f) D/ z/ T$ e  u1 X" V

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製法:  
7 |3 I# P# H$ J1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
3 C/ ~0 b' _1 w寸厚的大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T% N. U8 {$ D. z* w- U( \
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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4 l& m- X( x) ^2 K- a2 E公仔箱論壇3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時, `6 c5 h, m# ?$ o% o. U

" n  |# t9 v2 D1 B6 f9 i: K- q公仔箱論壇4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫