材料:
) @8 p- m: O2 {7 f. A% a牛腩1斤 tvb now,tvbnow,bttvb4 A) v1 H( M" h; a+ v p7 K8 a
熱水10杯
4 ^, c" b% ]$ m& P/ M6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油3大匙 4 B/ {+ y) Z$ G/ N7 q& \
大蒜4粒5.39.217.77:88987 n+ h3 K5 ^. m$ M& S
薑5片 # T, p/ j- k: E' f- [! n( d
酒6大匙
9 `$ V2 C" O) K' o- y0 _5.39.217.77:8898醬油1杯 1 Y2 @7 a; ]* r3 Z, L2 H7 R" L
糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 \& ~+ H d( i! ^/ l- @. `
八角2顆 1 @, N( H2 ?; G1 R$ q. h
蘿蔔(或大白菜)1斤 4 z2 B! K/ V& b8 ]0 R
油2大匙5.39.217.77:8898* g! [4 h+ _* E2 I. k! H2 I
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' W6 t' d! M( y: T5.39.217.77:8898製法:
d5 { I8 r7 Y1 u wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U( E- g# v2 y7 X% m/ ?
寸厚的大塊
f9 ?. v# p \3 O( K$ I2 `7 j5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! P, f! a) m# Y, G( r6 D; l
2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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& J. m- H8 P5 D; Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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) `% k2 [) f/ m& s5.39.217.77:88984. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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