[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。tvb now,tvbnow,bttvb" y2 J0 U+ v0 x2 ~  y: I1 L: V

4 e3 w6 c- x$ l5 w: L. A- Z( a9 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z' Q0 N! U# \9 H, w& a
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。( _* u) z% Y4 ~8 V6 u
2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。
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关键：
# S$ _' h  P5 Y! _& e  q牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。tvb now,tvbnow,bttvb, [8 k5 h5 j0 w. m: d7 i" ]
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特色：4 @) E- T5 ~8 I/ U. ^
羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。