[中式食譜] 素太極羹

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素太極羹tvb now,tvbnow,bttvb3 t+ W9 m. D' L8 F6 z8 l* G; I
食療功效- l+ \. c) N4 S4 o
潤腸胃，健五臟
* ~6 Y: D6 q; U. o7 A; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J5 E& q. u* P4 v  q8 m. s
材料:5.39.217.77:8898$ x. R9 ~2 L1 X' O( M5 r4 @
菠菜1斤（約600克）公仔箱論壇6 ?& u! J7 |1 N( w- r( B
水豆腐1件
3 A2 {. N* ?! |8 n: z7 I4 w7 g2 A草菇4兩（約160克）
: e% ]6 r+ o, R( {) ltvb now,tvbnow,bttvb鹼水少許
& p3 I$ _; _- r# c5 H9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素湯材料:tvb now,tvbnow,bttvb; l7 \0 v. L! t
黃豆2兩（約80克）5 S" R! @5 B5 w) i9 R. |. b# [
黃芽白8兩（約320克）
9 O/ x0 s$ Z( G/ g  i# k5.39.217.77:8898菠菜頭1枝; i) h8 ^( @9 ^+ m( I
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做法:
; s& |( }/ b2 P8 V% ^2 N4 z  I公仔箱論壇1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。5.39.217.77:8898+ |$ |  A) J& F' I* Q
2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
4 @+ y3 Q1 }( J3 u3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。