素太極羹
" n9 t: a6 | wtvb now,tvbnow,bttvb食療功效
4 {+ \1 v" K% @, j8 M公仔箱論壇潤腸胃，健五臟
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, \( H; e# R4 C5 M# X8 M( Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 p1 T+ Z, t& [
菠菜1斤（約600克）- X# v3 {+ ^, [6 p% W
水豆腐1件
5 P6 {9 c5 N" l( w草菇4兩（約160克）公仔箱論壇4 e! x& O- j+ e4 J. m# p
鹼水少許
: |- u- x" e$ T+ y, @8 M5 |素湯材料:
! |& |. O$ r& Z8 K# Y& Z3 i4 Stvb now,tvbnow,bttvb黃豆2兩（約80克）
6 ^, R8 L* I4 `, Z5 J# p6 X ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芽白8兩（約320克）
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3 t' F3 O. S! j% \+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88982 R; z6 }- {6 {' x
做法:5 A9 b7 L- z2 e: h1 C' U9 W4 G
1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。 B7 ]) D. U3 ]1 H7 I2 `' G2 ^
2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香5.39.217.77:8898) Q1 U1 E5 g2 ^7 k$ i2 W' I% ?! w, Z
3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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