[中式食譜] 素太極羹

dororo

素太極羹
; l6 L) b* l; Y8 y) j( _食療功效
4 a6 t  L6 P) b/ n+ ^- ^tvb now,tvbnow,bttvb潤腸胃，健五臟
1 X& T* Q- U, x3 t# w/ mtvb now,tvbnow,bttvb7 s& f+ _$ C* r0 O' j  U
材料:
* ~/ p0 B/ j  Y4 g) `菠菜1斤（約600克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" b, ?" h* y* h0 n( _
水豆腐1件* @0 ~- o) D# A' t
草菇4兩（約160克）tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 C  ^5 w) |. J8 n3 r
鹼水少許
7 ?6 k1 s) }3 g" Ptvb now,tvbnow,bttvb素湯材料:
. o& w2 W+ D$ w( J+ i# A5 y: M黃豆2兩（約80克）
* \2 B+ s/ _) f! n( t+ Htvb now,tvbnow,bttvb黃芽白8兩（約320克）
% x9 ^  Z4 u% @% w6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜頭1枝
- t6 m* j: F; e* G" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: d( d" F4 f# W9 [; s- n- A/ Q
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b) g; S% Q6 n; |
1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。+ v* p: M; _+ ]( z. p& q! P! b4 X
2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
7 A! I* C4 y! n: h! G公仔箱論壇3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。