[中式食譜] 素太極羹

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素太極羹公仔箱論壇$ l6 o" Y- N2 h$ D
食療功效
! o% E5 b* [" @6 V+ E  [4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸胃，健五臟
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  p6 f6 X4 A( [* ?8 b- Q  ^7 v! {tvb now,tvbnow,bttvb材料:
: n4 B! O, ?& F5.39.217.77:8898菠菜1斤（約600克）
& W" @1 |- S' F' k/ M% mtvb now,tvbnow,bttvb水豆腐1件
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鹼水少許公仔箱論壇2 U4 \7 m, ?5 u4 m3 ^
素湯材料:
2 H) T+ v/ R) l公仔箱論壇黃豆2兩（約80克）
$ R$ i8 R2 i+ r$ m. U2 {黃芽白8兩（約320克）公仔箱論壇- G# ?& P4 `- R! ^3 b! V
菠菜頭1枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H6 r  |, \' C& o

; e! [& [7 t4 R' Z7 H5.39.217.77:8898做法:$ ^9 }0 h' D2 L+ }
1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。tvb now,tvbnow,bttvb6 C' U* ~- q. s6 j+ f9 P0 L
2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
4 ~- e( U0 U, {+ y# S) v* ~3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。