[中式食譜] 素太極羹

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素太極羹
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潤腸胃，健五臟5.39.217.77:88987 F" p  n# j* b& c6 p

) [4 G& e2 C/ b" V% B% i; W, s' |( R5.39.217.77:8898材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 v/ a2 y8 P( d
菠菜1斤（約600克）
1 x+ d5 r( H( O8 M1 L水豆腐1件
* f, j8 u- a. ~: Q/ z草菇4兩（約160克）
% F5 b$ o1 X2 @8 X" y+ d5 W公仔箱論壇鹼水少許公仔箱論壇. E. [4 N. @3 R7 [& C  F6 ]; H
素湯材料:
0 X$ G- I" l# R# h& Q7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆2兩（約80克）5.39.217.77:8898' W, b6 i8 z" }
黃芽白8兩（約320克）tvb now,tvbnow,bttvb: N' ~1 f' u" M* P! o
菠菜頭1枝tvb now,tvbnow,bttvb/ X- w+ t8 T% D
公仔箱論壇; ?* x7 I+ I; `% T- R
做法:5.39.217.77:8898( S* m/ F; H( Q, A$ P3 o; {1 }" ]
1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
, _0 t' v- x: N0 ^4 F2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香公仔箱論壇) w4 W+ a9 {2 W
3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。