[中式食譜] 素太極羹

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素太極羹
+ T: w8 |) [: s- V8 A食療功效
- g; U) {/ }/ G8 Z/ Z  xtvb now,tvbnow,bttvb潤腸胃，健五臟
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2 B5 e0 n; @1 h1 R; J( Z公仔箱論壇材料:
" \# R, a6 j: f! [4 b& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜1斤（約600克）; V+ [% ?* l3 v" a
水豆腐1件9 W, P8 b6 D2 S; I! l8 _  F0 M
草菇4兩（約160克）
% o+ s8 A" V( F" d' p' g* w5.39.217.77:8898鹼水少許" T& O- A0 v6 r9 b
素湯材料:
, ]" O1 O$ V6 P8 b' W; a公仔箱論壇黃豆2兩（約80克）
$ y  h* N( i# j* X$ Rtvb now,tvbnow,bttvb黃芽白8兩（約320克）5.39.217.77:8898) }. h7 ?4 V/ ~1 J
菠菜頭1枝5.39.217.77:88986 d0 A5 _1 B/ [* U( ^( Q

, ]& L9 a4 c# _7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' z% Z9 |/ V8 s& v$ [+ U& T9 gtvb now,tvbnow,bttvb1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。公仔箱論壇( A8 |* j+ j3 n" A9 E. L: S4 Q
2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香5.39.217.77:8898* k% T: `) n% Z2 m4 ]5 T* m
3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。