[中式食譜] 麻婆豆腐

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所需材料：
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( \4 \6 A& \0 A- A* N6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 ... 2塊 tvb now,tvbnow,bttvb- |- A1 N5 A: w3 W) k. O( C
絞肉 ... 110公克
2 v% Q7 ?  m1 Z5.39.217.77:8898高湯 ... 2飯碗
' e) _- P2 i# o4 `公仔箱論壇沙拉油 ... 2飯碗 5.39.217.77:8898/ _% W' p; y1 L4 k& r% G6 ]
太白粉水 ... 1大匙
( Y3 r& R0 ~0 }6 t6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
3 Q) g; e. Y. {tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 ... 2大匙
' y8 C( X9 y# \/ [8 t5.39.217.77:8898薑末 ... 1小匙5.39.217.77:88980 U; F5 E/ E- l, F$ q5 u
B 料
. Q& O7 Q4 y! X5 m5 P* r5.39.217.77:8898醬油 ... 1/2大匙$ l8 X! m# z: [8 R, k
味精 ... 1/2小匙
( x. |) k  X+ K& h/ O5.39.217.77:8898酒 ... 1小匙: F4 b$ y4 O2 r" b: n
C 料
0 n$ h: l3 `/ Dtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇% W3 f: P: z, K4 C4 S: b
蔥花 ... 1小匙公仔箱論壇0 h+ T* C0 w4 B5 V+ x3 @* J7 J
花椒粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t: C* Z0 A; v% W6 e& I, M  L

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作法步驟：
$ y2 c$ g: X8 G8 i豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
. a4 H/ n' d2 E& L( T炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。公仔箱論壇4 {: r( N5 f! T: O
撒上C料以增香味。
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3 x! J9 a6 A3 H3 N備註：
3 ^, p* z5 `+ t- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
- D& q; d8 X- D6 Z6 }7 [3 @6 t% D5.39.217.77:88982.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
% k$ |' ?# m3 J; {% a8 Otvb now,tvbnow,bttvb3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末