所需材料： 2 X: r/ X) b2 t- D: n' k/ S8 X
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豆腐 ... 2塊
/ y( H1 `' @ \( V% S, vtvb now,tvbnow,bttvb絞肉 ... 110公克
; h* {, E. \) ^- `5.39.217.77:8898高湯 ... 2飯碗 # ^3 F9 @0 y; y! Y, B) A1 i
沙拉油 ... 2飯碗
' S c! W. R% v2 V |太白粉水 ... 1大匙
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辣豆瓣醬 ... 2大匙
4 T2 _$ D% a t. z7 P: g. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1小匙
6 _6 b+ h, w* x( Y$ Y3 j3 i5.39.217.77:8898B 料
& z+ z2 o7 s; G w% f% w醬油 ... 1/2大匙
' ]4 M" U a" f7 @) s9 R$ I4 o5.39.217.77:8898味精 ... 1/2小匙
( S1 O4 G" @' |4 {- x( B+ J' y- X4 i, Vtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1小匙公仔箱論壇, Y$ p0 o3 \( Q+ e4 x
C 料( u( ?0 b& k1 ?8 y. u( }
麻油 ... 1/2小匙
5 o6 c: s% B5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 1小匙
/ U5 o/ }* {2 n* A- |9 ]( @& Z花椒粉 ... 1小匙
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作法步驟：
& ]) d* M& g2 Y* q: F7 d公仔箱論壇豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
: C6 {* s: l; J* [5 _5.39.217.77:8898炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
8 ]: `( E. k- _" Z& D2 {; o* u撒上C料以增香味。
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1 R( D9 ~7 D m" Dtvb now,tvbnow,bttvb備註：
2 z# T& s+ z0 E, t+ T: otvb now,tvbnow,bttvb1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
}1 i8 q9 ?) ~6 Q# Gtvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
4 y: s9 K6 }3 h' x7 j' @5.39.217.77:88983.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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