所需材料：
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豆腐 ... 2塊
! x2 K6 C/ `$ |3 jtvb now,tvbnow,bttvb絞肉 ... 110公克 5.39.217.77:88982 Z: Y& c3 \: Z7 L7 c
高湯 ... 2飯碗
# l6 [0 V. K5 e. H3 g' O, y, ]6 m; \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \7 @% U& e8 M% \. ]" ~9 T Q* K/ C
太白粉水 ... 1大匙
4 S }+ g# c- A5 ]4 d2 e- @# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料/ L9 N+ H' f2 ?5 m6 G6 e+ s
辣豆瓣醬 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# G p. z J- D7 e
薑末 ... 1小匙
( {! v9 U7 Z2 ~: @公仔箱論壇B 料
. l, A+ V$ i2 q, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1/2大匙
4 b7 T& F# [ n0 P8 o4 q% {: e味精 ... 1/2小匙
0 d& }4 Y- C: _' Qtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. z% p8 U* V2 G3 l* g" L: T( W7 Y
C 料
* }2 `# i4 s. U" h, M" h麻油 ... 1/2小匙
1 s6 L9 S- N4 m% v5 L+ `蔥花 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q* i! v* P9 ]) _6 q, f
花椒粉 ... 1小匙
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作法步驟：
1 d( B' h+ E( u) E: a4 e公仔箱論壇豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c5 ^ P5 X3 s( S9 v8 a9 M s
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb! |0 {4 W3 `! w$ _7 ]* @
撒上C料以增香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T, t. _/ Q, ^
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備註：
- L. v6 R2 I. e" p公仔箱論壇1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。tvb now,tvbnow,bttvb: k. ]4 t6 N; W
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。% c1 {/ T L9 ^8 R6 [# a
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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