所需材料：
; r# }& L6 X* T' o+ Htvb now,tvbnow,bttvb
; O# `, W3 G2 A: P _6 \! i2 [# Q$ W' w豆腐 ... 2塊
4 V+ {5 s' i1 o5 `) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 110公克
3 e5 p2 o* w& W! V% O/ a高湯 ... 2飯碗 公仔箱論壇1 s8 Y# }$ `: B9 C# M2 R: ?& T
沙拉油 ... 2飯碗
- }3 j, Y# P7 n% W太白粉水 ... 1大匙5.39.217.77:8898( u' |7 d1 C& @) D4 y+ S5 F
A 料; x- q$ k4 J: Y# c: E- k* j1 `0 ]
辣豆瓣醬 ... 2大匙
0 L" }4 _# ~1 _/ l) _; h薑末 ... 1小匙
. i d! z" F$ z/ QB 料: s: [7 y) U1 P% O5 S) f
醬油 ... 1/2大匙
% O) e9 W% l& j' `9 h+ Q3 jtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
% g+ }. G5 N+ \8 P酒 ... 1小匙
2 l3 O A' `, O' ^! ]5 x* MC 料
x' S/ x8 z H) ~) p麻油 ... 1/2小匙
9 P1 o3 N; H# r3 X蔥花 ... 1小匙
) q9 Z* [" s# W' ]6 w/ Mtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉 ... 1小匙
( K1 ]% d! U1 n% t+ `6 {$ J) L7 V7 \! w5 g9 D& _
; H2 p% ]1 c; y' ~& J4 Y8 Z
, W) V) d! ?* U5 l6 n/ qtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
; }7 N6 C3 W& O$ k; Y5.39.217.77:8898豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
* |2 K9 |1 V% i/ `. C3 e+ X8 e4 {tvb now,tvbnow,bttvb炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e/ J0 Z( C( V/ e4 k- ], F! C
撒上C料以增香味。
2 l3 r, B2 p4 h5.39.217.77:8898
2 u, ]) r/ W; f- Y5 ]2 P備註：tvb now,tvbnow,bttvb6 S }, v4 ^9 [+ `( ]% k2 p
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
! J' u# f. s+ I/ L+ M/ v: z$ N5.39.217.77:88982.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。tvb now,tvbnow,bttvb2 m1 B# C/ n0 d" ]" `
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
| 
