所需材料：
6 K+ z5 F" u) u
+ x. l/ C, s( B9 E豆腐 ... 2塊 & A+ G3 o5 o$ \3 J" F5 \2 Z
絞肉 ... 110公克 6 o! c9 X& s$ x+ a" R* m1 f
高湯 ... 2飯碗 - }2 z( N5 Z2 w( h0 M& j
沙拉油 ... 2飯碗 2 j6 l$ c) \+ ^! E
太白粉水 ... 1大匙
, @ \+ `( I3 m( AA 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A' W8 n) P+ ~. d
辣豆瓣醬 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A! f/ Z% F3 k, G* N' C
薑末 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X$ n8 U# O# g
B 料/ y3 W+ A2 e9 B: h+ N) W- A
醬油 ... 1/2大匙
2 F3 `3 V# Y) _. a- f$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙; f* W6 ~, |/ K6 d, J- D Z) v
酒 ... 1小匙
% T* M0 {( h" m3 l# x$ B7 W* X5.39.217.77:8898C 料公仔箱論壇2 B/ s4 P2 ?2 j& ~/ z9 I: `( f" P
麻油 ... 1/2小匙5.39.217.77:8898' y$ y6 S8 o/ D; J7 E |+ F. G1 {/ C
蔥花 ... 1小匙
& \& B$ H$ m! c aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉 ... 1小匙5.39.217.77:88980 o4 f% Q( M8 ^ [0 Z# l# o
$ f" C! ]' X- w1 F, l& P1 {; {6 l
5.39.217.77:8898; m% X3 h9 A/ @8 r( E; M3 F
6 z( h/ d6 }3 ^5 ?' H公仔箱論壇作法步驟：
* Y3 d6 z$ B$ ~豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
s: X3 p, |2 h& b炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。5 { G& f3 m! f: k! O* o
撒上C料以增香味。# w) `5 P* o3 W6 Q E1 b, A
tvb now,tvbnow,bttvb" _# a* e1 E K L& ? t
備註：
7 s* n4 H2 b( {* C1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
8 w& d% q$ g- ` o1 v2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。5.39.217.77:8898: l s$ y, H$ n; j0 f0 k
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
| 
