[中式食譜] 花椒嫩醉雞

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花椒一半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d0 s! ?- R  s% q1 D. u. b
幼鹽二湯匙半
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3 d3 j; A  C% y4 |9 J5 }2 B/ l$ ytvb now,tvbnow,bttvb生薑三片
5 m. u0 x0 J8 Z* j' F0 n5.39.217.77:8898乾蔥頭五粒
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【做法】
0 r, s' L, r! ~/ C6 D' u( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
: A9 W3 q( l% E1 M: z7 S公仔箱論壇(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。公仔箱論壇, E4 n* ^- h& [  F! ^
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。* y- C; ~' w, ~2 f3 |6 G; V
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟