[中式食譜] 花椒嫩醉雞

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【材料】
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花椒一半tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ [- B6 D9 L) R( K# m
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生薑三片
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【做法】4 p3 b; K% R6 g" x4 `  c
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X! n. X/ a0 F2 |3 J: @: ]3 t3 D
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
$ `- b, ]' M$ s- J. K(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
7 I) M, c' h4 r  Z8 _5.39.217.77:8898(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟