【材料】. W0 t, C3 U" V1 F
嫩光雞一隻
r6 Q7 [, G4 W花椒一半
2 q. ~5 x' b A6 _tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽二湯匙半% y, U/ r: C( {
花雕酒四湯匙
% }+ `" D3 P7 G( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑三片
$ y/ I$ e) w% B Ftvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭五粒8 W0 D- h% H$ A! c. r% b3 G
公仔箱論壇 k T" E. x+ u2 Z
【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |3 t) a8 q6 p
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
* M4 l! n6 i0 o" ~; ^) D4 a(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。5.39.217.77:8898& W( S* x! b' ?# n
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。tvb now,tvbnow,bttvb Q. E$ i: c, _' H9 a2 _
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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