[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]" L) n' ^' m) L# f
花蟹1隻
) Z" w; p* _0 H1 T( a5.39.217.77:8898（約1斤2兩）5.39.217.77:8898: j" l6 [, K# [3 n. ]' I5 `
西芹1條- V# d6 ^' v7 V1 G: }
蒜茸少許
: b# J& K8 p5 m3 K2 Y5.39.217.77:8898洋蔥4條
/ N' A6 H& F( T蛋液3隻; Q3 a* q8 l2 L! }# c3 \
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$ e' i8 X" m  H8 z! t% A+ X. rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：8 x/ m) l# g) s, u
魚露2湯匙
  M- U1 Y) E0 B5.39.217.77:8898椰汁2湯匙
  u* ]5 h& x" B* r) y花奶2湯匙
) f" S8 s% u7 `3 ?( m泰式辣油1/2湯匙公仔箱論壇2 M- N2 Q# {% c+ Z7 k
XO醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ l, ^: y& Z$ I
美極鮮醬油1湯匙
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! B/ n5 n. A, Z5.39.217.77:8898做法：
2 E. C% k! T9 T5 ?1 ytvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
1 m, m5 N. X* D" m# g4 Y2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
! Z- B1 W& R3 O( k- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
4 M. C* y& a* a& I5 {tvb now,tvbnow,bttvb4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。5 t8 K* z. _- l2 ]. |; K

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6 d% j  C8 c+ Ptvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
, r# W0 U: y+ C2 ]. p! Btvb now,tvbnow,bttvb煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。