[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）
! e3 H! E3 J9 g& H% ]) X- n/ I花蟹1隻
1 ^1 o% r* @+ i3 R% m" H（約1斤2兩）5 l9 G. R9 e4 `" \9 b1 F7 @
西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?' d; _& A/ S" ~8 L
蒜茸少許
! |: V2 f( a, |1 b4 utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥4條
6 k, b$ Q& N3 t" ]# G5.39.217.77:8898蛋液3隻
6 s3 a) `' o0 e: T2 m4 I公仔箱論壇　公仔箱論壇( q0 {5 f7 U% e5 @- g) a

6 E8 e$ f8 j& g: m5.39.217.77:8898
, _" ?# W$ S( D; V" h4 `9 s3 t調味料：+ q- [% q9 P4 Y& k
魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, I% V6 L  J7 n+ A% e
椰汁2湯匙公仔箱論壇; k; G- J1 M; j4 t% j
花奶2湯匙
& F: g, j- N8 I, B! k公仔箱論壇泰式辣油1/2湯匙
! g' ?# S' A: l0 d6 \tvb now,tvbnow,bttvbXO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K8 o) K( ?2 E6 i6 c6 B+ d
美極鮮醬油1湯匙; C" L+ o* b; `# }

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  M1 P6 N; C  u) W- \tvb now,tvbnow,bttvb做法：. _$ {% v' n# x! S- {( ?% a* m
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
! k$ X7 \$ V5 M% g0 m' j2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。% ]: M: S8 H: w$ E9 `
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
2 Q$ C8 D! m9 S/ w& v1 G( t公仔箱論壇4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。公仔箱論壇" S) D# A/ N: l$ S

: Z* P% B: G$ W6 U. s5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' J& v! s' T2 K- z( d& ?" p$ a
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小貼士：
; d2 N+ `9 W6 r/ ]' H( P5.39.217.77:8898煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。