[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）
( B: d" F3 Y( q8 t5.39.217.77:8898花蟹1隻9 b9 n/ S! D7 d# S% O1 r& m
（約1斤2兩）
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蒜茸少許
. `9 c' m# W% I5.39.217.77:8898洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g; _  u5 S* Z/ C6 E8 N
蛋液3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N! S# w( A9 `0 y5 B* e
　
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調味料：# X- u2 w/ F3 e6 X; {
魚露2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?8 j, P" [5 B& R$ C/ l2 R  v
椰汁2湯匙! o' L7 s' \; L3 u) a
花奶2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* Y7 {2 H0 U2 j: s8 s  k) Q
泰式辣油1/2湯匙
& V+ T( v. ]; x' W) K* k* B公仔箱論壇XO醬2湯匙
4 }0 o6 J  V9 H( x. w美極鮮醬油1湯匙' t* r. }6 C5 o3 P; T2 k
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% y/ {6 }& g+ D" G做法：
, J2 K# q/ `, J* q$ mtvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
0 G0 o2 ~3 ~' J6 c) }3 O3 C2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。tvb now,tvbnow,bttvb4 M3 p: J* b4 }3 n; X6 V
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]2 X5 F5 d7 I0 p* H
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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小貼士：
) `8 ?/ D! t' x# w1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。