[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）+ i- t/ n& J4 L7 D8 A7 N% u& i
花蟹1隻
1 ~) i8 O! Q. f) R* i9 D9 ]tvb now,tvbnow,bttvb（約1斤2兩）tvb now,tvbnow,bttvb- q& S7 s! e# s, J& z7 x
西芹1條
9 Y0 v  K, y9 \2 y& k' p) n蒜茸少許- ]+ O0 K" n9 g) v# v6 H- _
洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R' p. i1 F6 h5 p3 u: ?: z: X+ S' a  ?
蛋液3隻tvb now,tvbnow,bttvb# q7 W6 h( B: N+ q
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' m" [( w; c: h+ [! P
魚露2湯匙5.39.217.77:8898. D5 u9 I. q/ t! v- _
椰汁2湯匙公仔箱論壇0 y7 z' \8 o% m- j4 ?7 c/ }
花奶2湯匙
4 ^5 _+ p) Q2 L公仔箱論壇泰式辣油1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 t9 M+ c+ W* I" D5 R
XO醬2湯匙5.39.217.77:8898; U% w; t( o5 l
美極鮮醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* t9 q* C$ u3 i* o0 r

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做法：5.39.217.77:8898! ?/ M/ ]+ i# S/ e
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
* _8 O9 P- t( j% U( k3 ]0 r2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。tvb now,tvbnow,bttvb& ~: N$ ]4 v8 E0 R1 R1 W. e
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
, O$ j( f% I! G. U* q8 z: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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' O6 m. f8 b' ?tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：5.39.217.77:88987 q' N/ r* y7 ]) k9 c
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。