所需材料： 5.39.217.77:88983 ?* Q1 P+ f7 c& M
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
6 {: p0 g$ x0 G3 x蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) Q9 S/ V# j" z+ ?( n* K
沙拉油 ... 8～10大匙5.39.217.77:88984 H' S0 q2 Q/ J
! e% A" i& G2 C# E. g C, `% |A 料公仔箱論壇4 b( b7 r0 ~) V: J' O$ V& t6 \
蔥屑 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 \+ e6 c3 v* t
胡椒 ... 1/2茶匙/ X8 N6 G+ ^/ {3 r( [0 w$ k, L
鹽 ... 3/5茶匙
9 T. f6 U0 I$ [- @# B3 A0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 少許
" ?# n. w; T' e! y! w4 o0 `tvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1茶匙4 m7 {6 g/ R1 Z7 [. B. H1 S. n
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作法步驟：& l/ M S `6 \1 ]1 G: V* b1 l% |
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。; q: _1 L& C; _3 K: o9 g# ]
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 \: N9 R# Y/ M: Y; _" h
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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備註：公仔箱論壇; i6 p2 P' y9 d0 f6 p
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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