所需材料： ! G8 ?7 b; g+ W. `
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) / n4 w8 p! J2 H% H6 N
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) tvb now,tvbnow,bttvb! j' y1 Z# n: K/ k, S
沙拉油 ... 8～10大匙
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A 料
/ ~$ Y% T/ O! M' |$ m8 C' ^& _tvb now,tvbnow,bttvb蔥屑 ... 1/2大匙
# K6 G5 q: F) h3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 ... 1/2茶匙
, I7 P3 y' v7 Z1 a鹽 ... 3/5茶匙
$ w: s0 X& i$ X( _/ C味精 ... 少許
5 q( l" w6 C& L) Htvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V' d8 J" `: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a, n0 E; [8 c! M4 ?
作法步驟：
2 }9 J; L% `& h公仔箱論壇1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。5.39.217.77:88982 r5 L4 ~3 a& [) X* v$ Z! o: l$ M
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。5.39.217.77:88986 N2 R* R0 H" Z# A2 I0 z$ j$ r0 r
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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/ z. [: s. H0 `7 a2 j- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：公仔箱論壇, O7 s3 W I# ]9 ` K
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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