[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
  K( R2 `+ L* z4 h  i7 |- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?6 Z( P7 y1 m2 k1 N
紫山藥... 400公克, E$ g8 n* f; w8 u: k3 K3 b( J
白糖... 80公克: p  z" b& `+ p; U' b
無鹽奶油... 30公克/ l0 ?$ g- o& T
糯米粉... 70公克5.39.217.77:8898( ~0 z" C4 c4 ~1 }+ {6 a, t
紅豆沙... 260公克6 f; i; f1 u+ p6 t. O  Q2 `& i+ Y& c
沙拉油... 1茶匙
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* i- _3 H+ ~" t/ V5.39.217.77:8898作法tvb now,tvbnow,bttvb) G' ^# P9 ]8 I0 l$ t7 S
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
% H0 x3 l- i$ O; r+ N; U0 p5.39.217.77:88982.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
( z6 ?; d% Q5 h* s' D( b0 v  {公仔箱論壇3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
8 I8 }% @6 g' u1 A; C) e5.39.217.77:88984.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
9 j/ d" b4 o1 v- C$ L5.39.217.77:88985.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。