[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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8 K! P& i5 B# e% [! J8 n0 L! b7 Ntvb now,tvbnow,bttvb紫山藥... 400公克
- b1 r4 H* j% N$ [- S6 R; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖... 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 M1 a6 `- i8 @
無鹽奶油... 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L7 B9 J7 l# y4 A  O  }1 d+ w# N
糯米粉... 70公克
. [5 I& D8 r4 i1 X- V公仔箱論壇紅豆沙... 260公克
0 K8 B) E, [* C" `/ k沙拉油... 1茶匙
! R. l+ v: B- f! g" E5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 _- F: }6 j" E9 s8 G& F
作法
1 _' ~: c3 D8 f7 u+ h3 w7 q1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
; V5 F) A% D* b+ ]2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
" e9 U- Z( U) _% y. Z# r3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。( E! W  {, m( m, C0 N* X* v3 u* I
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。0 V" r  g* G7 k$ _0 `7 _# q
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。