[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料+ v) Q/ T) w! L

; i2 u, U& f7 O  R3 ?7 e8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb, b' R% a  A2 F( z
白糖... 80公克
  K% e: ]  ]8 d! z# F/ P6 E- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油... 30公克
# ^; \9 Q7 A3 k# H$ c* l5.39.217.77:8898糯米粉... 70公克& q5 `& ~7 L  g& j& w8 l
紅豆沙... 260公克. D6 r1 n9 c& Q* a$ _
沙拉油... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \* a' y% v1 v" y) z  c

8 H+ O' R$ N& q; w7 n1 W; h: a1 Mtvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.77:88983 {7 N7 h5 A" k! r  M
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。公仔箱論壇  v+ e* J: D& }1 g( ~' P2 m& C
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
2 s0 O1 k* a5 _) |% e, \5.39.217.77:88983.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。5.39.217.77:8898$ @9 O# l( }# z& d5 M2 W- x
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
' a" _; c' D6 F2 T  e. q* \公仔箱論壇5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。