[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料5.39.217.77:88985 `/ Z5 b! j0 P+ E* _' f* q

6 R5 ?" Y" T; ~3 c+ Y+ Y5.39.217.77:8898紫山藥... 400公克
. q' H: o6 Z+ j' e白糖... 80公克
  j1 N: S( q$ p* P+ mtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油... 30公克5.39.217.77:8898! J; @% b  Q9 T- C4 O
糯米粉... 70公克) Y3 F5 U: O! ?# ^4 k
紅豆沙... 260公克
9 e' p# I" R) U) Z6 A" m沙拉油... 1茶匙. _% W7 h' B0 [1 B& V/ V6 H

# C. C5 M# A" b  i& T9 h! r/ M作法5.39.217.77:88984 {# B' Y8 h" i  i
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F$ ?5 ]4 z" e: z* D0 _$ |% R) O
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb$ W1 X1 F  y9 c4 w3 w* ?
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。公仔箱論壇! w! ?; d. z. }6 D6 H8 k& O
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
9 R7 F/ t0 n; c7 p$ V8 V, Ftvb now,tvbnow,bttvb5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。