蜜汁燒全雞5.39.217.77:88988 b! K2 W+ e$ r9 I" c
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準備食料】:材料:
1 e! O* n9 t4 s" o公仔箱論壇 1.急凍春雞1隻
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1 }- t1 i. [0 n% v# B4 W 2. 薑1片
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: ?( w% v. l2 O1 `; [; w- c 3 蔥段1條
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/ |2 F/ k6 s- s( k8 |% e5.39.217.77:8898 醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t C0 e9 j& M1 a, e# Q' J% n: r
# U. N8 G7 a$ `7 i" q+ R4 c 1. 薑汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q# [3 O# B3 ~) B, Q1 x
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2. 紹酒1湯匙4 L0 `- f; J8 j# J$ z/ e
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3.鹽1/4茶匙
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4.生抽1 1/2湯匙# g2 j" K5 L( N
; e0 Q& ~* q6 K: {公仔箱論壇 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
; z8 k l/ ?9 n4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v. S& K; }- q" N- E. e' y 塗皮料:
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/ r" j5 S6 y0 b, r公仔箱論壇 1.蜜糖1湯匙* I& l$ O8 V2 K( f
0 a" b& p; z ]; _1 d( p" s1 m stvb now,tvbnow,bttvb 2.浙醋1/2湯匙
) Q0 b6 J2 f t: Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X E& ]3 f: D& a* S* E4 ?1 Z7 l
3.水1湯匙5.39.217.77:88984 a5 U6 w/ j& G7 F D, p
3 @2 [2 G& @/ k; u2 C5.39.217.77:8898 蘸料:
4 z# P# X& z3 g! L X% x公仔箱論壇 1.花椒鹽少許
8 |; S! b: R: o# w5 N5.39.217.77:8898公仔箱論壇. Z+ D8 O; ]' H v0 \
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, 5.39.217.77:8898 \. s& ~9 @8 n! ]! D- B
醃約30~40分鍾, 留用.
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% e3 D* }7 e0 L% K ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.+ f% _, C5 e1 _5 D" f* c9 U
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
( g# u7 K$ {4 d* o9 A: d1 c" k' ~5.39.217.77:8898 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.+ q) \. }! z0 i9 `% f. \( a; j
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" W" j) C V: a! ?; {2 L【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無
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5 b7 q+ T) B* C- ?% X$ N【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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