蜜汁燒全雞
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& d$ i; {# N9 y9 j% M7 f" c- C準備食料】:材料:
. h- F8 _/ s7 T: `# U9 \; m# ?$ M5.39.217.77:8898 1.急凍春雞1隻
|% O! V. u( ~# g. f H1 L+ D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 u# ^) U! p( w% ^& f6 s& r& O& u
2. 薑1片: l4 Z9 ], A4 S$ _: Z
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3 蔥段1條
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9 l$ }0 @) ^3 e) |公仔箱論壇 醃料:
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1. 薑汁1茶匙
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2. 紹酒1湯匙& a% d: _/ s" B3 \8 x, m4 `
0 p" I6 U3 C6 ~( C( d) a, n( P公仔箱論壇 3.鹽1/4茶匙: j" J m3 W6 h) [$ T3 T' K$ B
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4.生抽1 1/2湯匙% t2 W& k1 v% \' v( P* k/ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c8 B8 y3 Y( L/ Q* J# w- Q
5.沙薑粉(或胡椒粉)少許5.39.217.77:8898) Q" T j1 y" k
* M- y# ^, B6 O/ f: o, O! b! W 塗皮料:5.39.217.77:8898- \! ~: C" m9 Y$ e$ ^- a
( v) Q. n: e* O5 K公仔箱論壇 1.蜜糖1湯匙
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$ v5 V5 C, j# c) ?( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.浙醋1/2湯匙6 V* R$ ], B' }3 j0 @
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3.水1湯匙公仔箱論壇2 m/ \0 j: ~. D( z8 Y
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蘸料:1 f- ~0 U0 H6 {$ I# p0 Y
1.花椒鹽少許$ U) N! `+ ^8 h3 Q# K
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. m# _3 I8 Q% p! ^* C' u【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
! a, M/ x8 [% M. W) K4 J; [6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃約30~40分鍾, 留用., t. @. r+ R! l5 C2 M3 X5 t
+ k1 Y1 C1 ?7 @9 O, P. R% Q& Y公仔箱論壇 ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?+ N% s1 T8 g& X$ }
% O# \" n& W& s. S- Y0 l S公仔箱論壇 ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,5.39.217.77:8898, x- J: L7 b: U- |9 {4 R) {
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.5.39.217.77:88989 _6 q0 j1 e3 _
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+ G2 U) R6 z# e4 ~" g# N* E8 r5.39.217.77:8898【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.; r7 g8 Q1 R" S
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【特殊工具】:無
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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