材料:
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1. 帶皮雞胸肉一大塊
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2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
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調味料:
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c! p0 R# C( k) M& H1. 雞汁高湯粉末適量公仔箱論壇7 S% ~! b& O" V* p. x
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2. 橄欖油適量! d/ ]; F: L, N. D7 ]
3. 白胡椒粉適量
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4. 鹽少許 公仔箱論壇2 }* y6 i' C3 E
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' F; Y; ~% A5 x J1 x: ^公仔箱論壇預備動作:7 V1 v5 }( ?3 V3 {
6 Z0 X+ [" Q5 q* e; j* Rtvb now,tvbnow,bttvb1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t7 X+ W2 Q: l% r1 |+ c
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2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。
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3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。
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做法:
7 [, M5 ^( s) j# G4 M5.39.217.77:88981.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。
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2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。
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3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。
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4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。tvb now,tvbnow,bttvb# D( n& L# u6 @ f& ] \
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5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。# M: \# `( J6 m$ P
: F3 y( B/ q) t7 o3 x6 q8 B! [: Z5.39.217.77:88986.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。
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& O' P% B D/ w2 X+ g/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。7 i2 P; x5 A+ {7 ]9 v
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附註:
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1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。: n) [$ u2 A; D* p, i! d
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2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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