材料
8 H U0 ]# l8 h波士頓龍蝦 半隻
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辣椒 20克
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) K& H/ H# |6 R1 S5.39.217.77:8898銀芽 20克
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鮮菌 20克 - z) J2 r3 ]1 V
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番茄乾 10克
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S: | m# E+ F/ a; K! F: Jtvb now,tvbnow,bttvb扁意粉 250克
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番茄醬汁 150毫升 5.39.217.77:88987 U8 Q5 c4 _8 v, R* t! U! T( L) n- ?
! R# s" @( s( e" o8 t+ p5.39.217.77:8898龍蝦湯 150毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 M5 ]+ O) e3 O. M2 z
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橄欖油 10毫升
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蒜蓉 10克
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白酒 10毫升 tvb now,tvbnow,bttvb9 I, n' ^' D; P
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香草醬 10毫升
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香草 1棵
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0 l/ f" N" s, `0 g- w% B# f公仔箱論壇青瓜 半條 / ^# K4 L' B* i7 _
9 g# N9 g2 U. C! z1 o9 m1 }6 b( `6 J公仔箱論壇1.將青瓜、鮮菌及番茄乾切條、辣椒切絲；再將龍蝦蒸熟，拆殼後將肉切成兩半。
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2.煮熟扁意粉，隔水備用。 " E8 U; O- a! u: B" Z5 [
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3.起鑊燒熱橄欖油，加入蒜蓉、青瓜、辣椒、銀芽、鮮菌及番茄乾，注入白酒，以大火炒半分鐘，再加入龍蝦湯、番茄醬汁及龍蝦肉，繼續炒半分鐘。 5 _/ W/ Y$ l' E/ ~( n5 n4 P$ R( `- c4 y, C- e
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4.熄火，把鑊拿開，加入香草醬，拌入扁意粉及調味料，配以香草點綴即可上碟。
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貼士* _) ]8 \4 `1 e9 m d
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煮呢碟扁意粉好簡單，十分鐘就搞掂，不過最麻煩係煮龍蝦，因為事前要做好多工夫。另外仲有一個貼士，就係將鑊由爐頭拎開先放香草醬，如果唔係就會將香草醬煮黃！ |
發表於 2006-12-11 09:39 PM
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