[中式食譜] 五香肉卷

dororo

【材料】 ( ^6 G( c/ }. d; m; W! P
鮮腐皮二張 5.39.217.77:88983 U; K0 h1 g7 N- V( M4 z# I# a
碎豬肉四百五十克 tvb now,tvbnow,bttvb( a0 Q, F; u. K- M5 q+ ?+ {
馬蹄肉六粒
3 v/ @( f3 ]/ H8 e公仔箱論壇冬菇六隻
' v" u( ?) o1 }5 R2 ]/ o% P公仔箱論壇蝦米一 公仔箱論壇" w; C4 y) Z( F5 b) I( m
青蔥三 條(切粒) 2 {$ U0 ]( t% g) |# Y
公仔箱論壇% g/ X( I" h' M' w6 S- S" a
【調味料】  公仔箱論壇" I# N1 ~9 l" u$ C
五香粉二茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 |" Y0 S* \$ W- o! p4 ]8 I5 y
生粉一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 G, G7 z' Z9 s' W
魚露二湯匙
# B7 W( t+ v8 J6 h2 c. F- E/ @
+ ]  r  F/ P  ?! k5.39.217.77:8898【做法】 + G8 m; g) J; R6 J+ ^
(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。
8 ]2 e! N) H' g& d* p(二)蝦米洗淨，加水浸軟。 5.39.217.77:8898' _9 D3 y4 _/ ^! `# Y4 u& Z/ c! f
(三)馬蹄肉洗淨，拍碎。 5 f- x4 D) Z. O- b* X. }% E
(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一 小時，待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z9 ]! F8 n( D
(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸 十分鐘，取出待凍。
5 w! ?: o2 Z" h' r(六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段 上碟。