[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗2 @8 T* o( w; k4 w+ e9 P
" u2 V8 P1 q; Q; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }: ^* T9 e$ R$ x Q/ l; s! v[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗
1 g8 k( J: m& r# R5 g% ?5.39.217.77:8898 Q$ }/ i3 U* r# E/ a, o/ T
9 G& r! g- P- Z* p+ T' O! |
8 M* i9 ^/ f' z" t7 D* V' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]:
% i+ h" ^3 l% G; g5.39.217.77:8898
5 z }; R2 z5 @: k公仔箱論壇1叉洞 - }" b( o$ ~3 ?1 Z. }
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。tvb now,tvbnow,bttvb, _1 d, W4 j5 b$ D$ S
( R2 G# |: ?: g/ @5 K# L5 @公仔箱論壇
/ O5 A) v# l; d- |( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2燜煮
1 X: G6 I; \# Q+ ^tvb now,tvbnow,bttvb放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
' z" N( d1 S) _: \' ?tvb now,tvbnow,bttvb
' j0 E4 j+ H2 Q7 V! s* `; X# r
) O+ n. Z, _/ ^+ {0 T% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3拌炒 tvb now,tvbnow,bttvb+ o- V, @5 S7 j8 x& @ b
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。公仔箱論壇4 Z. h4 C- o3 H4 S" }( ~! X
8 j9 K' A" r$ |6 K5 e7 F5.39.217.77:8898[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
| 
