[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗
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4 Q3 W% v6 D$ Y+ q1 [3 b4 Z5.39.217.77:8898[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗
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5 S6 C8 d" H2 G: i7 h& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]:tvb now,tvbnow,bttvb' j0 R% J* U3 z: _' d9 `3 K
, q& L4 v8 M' T/ P1叉洞 5.39.217.77:88985 x4 x5 f$ E+ N) s9 h- M5 B. G
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。公仔箱論壇4 c9 ]$ C, ~' ?/ ^0 Z, B
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2燜煮 公仔箱論壇- I2 u. b, G. T0 l
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。5.39.217.77:8898! Z& e$ I5 G6 ?& H* O: S5 Y
, T; k$ B' \; M% q, m& l1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g* ?) `( _) y K2 d0 A& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3拌炒 5.39.217.77:88988 J. B( z$ r6 F9 M) J) _$ R
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
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[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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