[中式食譜] 台灣客家封肉

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[材料]:     三層肉2斤、筍片1小碗
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[調味料]:  八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗公仔箱論壇# V/ y; d. X0 y& S/ B+ o$ V- C7 {9 |

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# B1 _# C9 l+ b5 b' i3 G) L% V+ i" n+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]:
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( U- G, C4 H; z( ptvb now,tvbnow,bttvb1叉洞
9 J; d: t: u0 f: x0 V5.39.217.77:8898肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
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+ i& f$ Y2 T5 s2燜煮 ( L3 K. M, Y  g+ E2 M/ ^. g
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。+ F+ ?9 t/ E+ P0 e. r* \) M+ l
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. P  g: C1 ]% e' g" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3拌炒 5.39.217.77:88989 t: ^7 P0 E: j3 h6 {
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
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) U, s' ^% ~* U* p5.39.217.77:8898[Tips]:   表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替