[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

dororo

[材 料] (4人用):   ; e, e7 \1 a* D! [8 {
              4  隻指天椒
5 Z+ T  v2 J7 t/ L公仔箱論壇              1/2 個蘿蔔糕
) @4 \1 J( G7 b1 N4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              120 克蒜茸 (拍碎)
: l0 U) d+ \9 n5 I6 j! Y! W. }( u               乾米粉少許
) z% j9 c2 l- ^, D9 h5 F5.39.217.77:8898
) v5 Y3 K1 r3 P( d[調味料] :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A7 ^7 `" o. D. O5 n8 P/ q" {8 c1 u, a
               2  湯匙花生油
( y6 h, a$ |* q2 \( f0 f5.39.217.77:8898               生粉及七味誚U適量5.39.217.77:8898( r$ u4 o% K1 Z& g4 C7 n
公仔箱論壇( S4 @+ S4 f8 F& U" r( q& f3 z
[做  法] :  
: n0 Q/ }  k3 @' X$ `+ t( }(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。5.39.217.77:8898  ~7 G; o, n: `3 r0 C& o1 r
(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
- p. G4 |: G$ ~* q! Stvb now,tvbnow,bttvb(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。公仔箱論壇4 u  W' B6 b- p- e8 {
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
& _6 Z9 Q" O0 U1 J5.39.217.77:8898公仔箱論壇; l5 {, W" d8 u5 g4 V( j$ L6 f
[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。