[中式食譜] 茄汁香腸炒飯

dororo

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" Y( p$ ?  \, ?! h) r$ o
香腸2根、雞蛋1個、蔥花20公克、白飯300公克、青豆仁30公克、沙拉油25㏄0 g' a8 @- F) d# n

0 c" I% j0 I! n# k8 o公仔箱論壇調味料：
& j) L2 X% S$ Y# i( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬1大匙半、鹽少許、雞粉1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙
2 Q9 G: J& v5 L8 ^( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k  O3 V3 n% s, _: t, R+ H
作法：
  l9 ?2 y, Z5 ?+ S/ Q' k1 O1 y8 n- X& W. g1.香腸先蒸熟或炸熟後，放涼再切成丁狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。
: Y! k7 T4 s# Q- |3 U1 S7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入蔥花和白飯快速拌炒後，再加入作法1的香腸丁和青豆仁、調味料拌炒後，持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。
& Q( |$ M0 S0 ^, T) f" B+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀：茄汁香腸炒飯因為運用到了蕃茄醬汁，所以吃起來的口感和其他的炒飯稍有不同，比較理想的狀態是米飯粒粒分明，但又能維持Q軟的口感，所以不需要炒到太乾，才是這道炒飯最大的特色。