[甜品] 咖啡烤布丁

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材料：  準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
+ X  m6 B( v# R- o0 I' d7 q$ q4 ?5.39.217.77:8898
, Z& Q/ C' E" b% Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y4 W3 F" v6 w7 ^8 u
  
; W- Y* ~- e; Q( R- H" I- y0 \公仔箱論壇做法：  烤箱170C預熱。
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布丁模中倒入適量的焦糖液。
6 J$ H" K; l% c- b% a+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o: i7 R- _3 q
全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。tvb now,tvbnow,bttvb7 D, t0 W# Q0 S9 l# W, S- u

8 ^3 i# @( S: l' m/ {公仔箱論壇咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。5.39.217.77:8898: b  {' z' V5 L7 c: I3 E) ^4 m
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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加入蛋液拌勻。% @# o8 `% ~! r- ]. |5 L# h" ]' A
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。: o& ?4 \  p! s5 u$ U; K, {: I" U
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補充：  以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。' H) ?3 X5 y7 Z% u/ E

3 n2 O, p3 Z5 U0 b* M5.39.217.77:8898咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z: p4 ~) i0 K* S' d4 o! w7 I

/ U! r' M1 a8 E# A& I/ Q使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。