[西式食譜] 蟹肉周打湯

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【材料】
1 Q% j. w" z- d( V公仔箱論壇蟹肉二百克2 n  A1 T: H6 k# \2 F+ N
意大利煙肉一百克
& y  b5 h8 d6 f3 O大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)tvb now,tvbnow,bttvb3 n  V3 N; R: I, G
洋蔥一隻(切幼粒)公仔箱論壇! ^- C7 @4 {* W3 c
粟米二條5.39.217.77:88985 W# H; Y% d1 \- i
蒜頭三粒- I+ d/ e6 g, r
香葉三片
5 ?* y1 T- F1 ]  `8 U( }tvb now,tvbnow,bttvb麵粉三湯匙7 j) {  g0 T5 h( h% O0 m' N1 U
白酒一百毫升2 n" z7 O* [; T
清水一公升半
0 |4 Y2 T( J7 \( S" `tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚湯精一粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 L' o( i, @8 A
淡忌廉二湯匙
! S" y2 l+ ~1 B- V5 ^5 [切碎意大利蕃莤二湯匙
2 E4 I5 ~; `, ~. [5.39.217.77:8898
: l6 ~$ L* W4 ^7 P【做法】公仔箱論壇$ x+ j" U; m! q& E# U2 m# c
(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。
6 i! F. R4 x  j2 {5.39.217.77:8898(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。
; S* o' P0 P3 [8 j, w* K3 N: J$ f(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
4 q  m0 x( D0 w6 r; K(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。
- y0 Z' N7 \$ `5 u# O& A公仔箱論壇(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。
; q& g9 W" a) W/ ^& |& o2 U1 |公仔箱論壇(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。! p. ~; w2 @' x2 g$ m- V
(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。