[西式食譜] 蟹肉周打湯

dororo

【材料】
: Q0 ?# ^0 A( B$ V) M( {8 T3 i, ntvb now,tvbnow,bttvb蟹肉二百克5.39.217.77:8898, ?9 v! v. q( a+ z1 R' I
意大利煙肉一百克+ p8 ~6 L& ^2 k8 h
大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)
/ o& Y; O: I, T  F8 xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥一隻(切幼粒)% z! y8 L$ v- ?/ x& K/ V4 X
粟米二條
, e' s/ b( K; V. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭三粒
1 a4 b3 {# V2 T: }4 q. c: v% M& o$ k公仔箱論壇香葉三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p/ q# j$ N7 J' y
麵粉三湯匙1 X7 g/ S" u. P( Q2 Y
白酒一百毫升
: q% K) l9 Q; K$ h1 {' p" g" n清水一公升半
+ c! Q6 @# W: C3 P) L: B; N鮑魚湯精一粒
, o1 E' w& N$ A) }* m8 J; h3 V9 I5.39.217.77:8898淡忌廉二湯匙3 J6 M8 @1 N8 c8 }
切碎意大利蕃莤二湯匙
+ R) J* \( R2 Y& Z2 r1 g! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h0 j; O1 @- I& x【做法】
0 m3 u) G- N) ^/ ^公仔箱論壇(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。
/ Y3 B7 i* y! E6 V6 C. q5.39.217.77:8898(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。8 \- g/ r# l" g' F
(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
5 R5 Q# {3 f) i" X9 F/ x' ?( J0 V(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。
: O& R$ G. S5 w: I- |  N: Q$ M公仔箱論壇(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。
# D5 w+ [4 F9 Q( q  V3 L公仔箱論壇(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。
9 ]$ p2 ]3 Z: S5 C& M1 H公仔箱論壇(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。