材料:7 P1 J3 }$ N! s6 F- w
自發粉 80克
& L2 n8 w, e3 ]# _7 A& l1 b5.39.217.77:8898吉士粉 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A$ P; Q& t5 V" `" v. M4 p
蛋 2隻
. b- ~, Z& D9 w; r/ o& {5.39.217.77:8898黃糖 50克5 E4 w( u) W3 `1 G. w
白砂糖 30克
5 u4 J. k0 Z9 X- S0 V& E Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油 30克
8 x0 e9 {7 l6 H牛奶 60毫升 " }3 m- h0 T: S7 e$ x! \" V
. K l: g1 E5 |2 S# W製作步驟:
9 _; ?6 ?* \1 x% q1. 溶牛油至液體狀態 。
9 n' X9 W' v/ U, p0 u+ [5.39.217.77:88982. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。5.39.217.77:8898# i ?4 q/ {" v- p
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q& P' E# I" Q* E; f* D- j! u# Y
4. 放混合物於器皿中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w7 P* O% G7 x! T3 R0 ?3 R+ P X
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' I) T/ a4 j0 z
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心得: + W; @3 A" V6 \- z- y( p3 D9 M
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.tvb now,tvbnow,bttvb' p' u* z+ M" g0 ?! [
(2.) 黃糖 = brown sugar.公仔箱論壇4 x7 S p2 V8 }: B' Z0 Q
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.tvb now,tvbnow,bttvb2 f/ @$ H/ Q/ [. Q
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
; ]" u6 M, f6 x4 o: b: u3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
7 i% g% F$ v6 v2 u& D: Z; g( A5 a(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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