材料:
% x. d r$ _8 X+ C- E公仔箱論壇自發粉 80克
, g3 |2 \2 s: i( W0 e$ J( e公仔箱論壇吉士粉 20克
. Z9 e. X+ M# `5.39.217.77:8898蛋 2隻 / w- [; A' N- b" H4 D" C5 Z5 M
黃糖 50克
! O; R4 ~+ P/ Q+ ^( X5 s白砂糖 30克tvb now,tvbnow,bttvb+ ~/ J4 l; `0 D3 H' Z' l. W8 `1 U
牛油 30克 3 | y9 C; V" S4 Y
牛奶 60毫升
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製作步驟:tvb now,tvbnow,bttvb) v' k/ O7 k2 P" C/ g, L4 T
1. 溶牛油至液體狀態 。
: S/ @: Z$ s! I j公仔箱論壇2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b. p4 J/ V8 I) I( c9 Z
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
0 n& m. O1 c' I$ M# b$ W! `7 A& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放混合物於器皿中。5.39.217.77:88985 j' Q5 j) j+ L$ N' R( a6 I8 O
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. K+ Y5 ^* K5 l8 A. i3 W( {' W9 u6 z, E
( c! X S1 I t" q6 i; S心得: tvb now,tvbnow,bttvb b* Y8 D& H1 M7 H1 _ R- q
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替./ `; H3 J7 p, R# ~1 y
(2.) 黃糖 = brown sugar.
& R, t, o, k* Q5 J8 u+ S5.39.217.77:8898(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
: ~3 x" x& f+ e3 q4 |(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.5 F5 A. g2 J+ J+ a
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
# a+ H* `! A+ f9 }, r(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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