[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:
9 M8 A0 H, `$ F5.39.217.77:8898雞肉
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$ c: O+ T, T9 j0 f$ a( w* Vtvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇- b% q8 J* O' O' s7 R
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒公仔箱論壇& r4 S; h  Y9 T0 Q( o

7 z# @! i* F. e/ r& _  |& X6 R8 ?7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 @# s0 a% @; M" w
製法:tvb now,tvbnow,bttvb8 c  W$ z. b0 a( Z. B; Z
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟tvb now,tvbnow,bttvb9 ~  N% W/ t# Q; t! a

' }9 Y$ _  u) ?, x0 T& P- C9 ^公仔箱論壇2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `1 `- [1 L2 T9 O6 F5 e3 N) ~

9 ^& [: a" K9 T; ctvb now,tvbnow,bttvb3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
7 A# \: p" P7 w7 S, L* `tvb now,tvbnow,bttvb8 a+ V+ s; N" L! `4 r: k( \6 A
竅門:
+ j# z0 e: G" j. `% {' c( c公仔箱論壇注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!