[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:
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調味:
7 M/ U& |7 N8 _% y& j% s蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒公仔箱論壇3 x6 j" B% O0 R# h, G$ W

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5 ]3 L) G0 A2 r" W$ K% ]tvb now,tvbnow,bttvb製法:5.39.217.77:88982 p" R2 L: T+ \+ D
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟公仔箱論壇7 s  b) ]' b* Q7 _0 C; b
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.5.39.217.77:8898% W& n: ?! W- ?. I6 b8 I
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
3 |& n: m+ P: r5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l) `# j1 t& w$ P7 F/ G$ {
竅門:3 `5 ?. A9 G; G; h
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!