[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:5.39.217.77:8898, V4 t, X( T/ Z
雞肉
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& {, @; h2 J. U# H& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:$ u0 f) d" C2 y7 U9 P0 |: t+ f
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
( J- J0 Z: G  b$ q$ j: I6 m7 d9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A/ m. d$ k* H! r' b公仔箱論壇5.39.217.77:8898! Q- B' U, T/ H& ^/ R% n
製法:
- {8 D* x, A; C2 k6 l4 A1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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4 u$ i' J: ^! X" ^; K* Mtvb now,tvbnow,bttvb2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y0 l% K% h. D' ~* N
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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竅門:
# X- y3 y4 ~1 v  p5.39.217.77:8898注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!