材料:5.39.217.77:8898: S4 c7 L. l i, N
雞肉tvb now,tvbnow,bttvb7 s8 R" t. N, T$ p5 [% {0 X
: e% q% j9 \- c- h5 n1 N3 x調味:
/ P0 Z. b4 J) c蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
7 E# A9 Y+ x+ }5.39.217.77:8898公仔箱論壇% I% w3 g- J4 d3 q
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製法:5.39.217.77:8898) W7 y( k* G+ p
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟5.39.217.77:8898, A. W+ ^8 k1 o ~
" {: ]# e" ?6 P. I$ I" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.tvb now,tvbnow,bttvb7 l. b; A( P" x: N
公仔箱論壇: [) A& _5 ^* W* E M
3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用, I/ [ s, R1 r/ E, W
4 D9 I5 e, X1 E5 G- e5.39.217.77:8898竅門:
% T# g& |9 N+ {注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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