[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb! v( i3 _9 E$ x& f3 }$ B" }
雞肉
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb( `+ |( A* e2 P
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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9 @) ]1 s( X. [$ f( L* h( Itvb now,tvbnow,bttvb製法:公仔箱論壇# L, R7 f" s% `, ]! f
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟) v' r0 ~' l# K3 p" i
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g, j# O( r; X$ i$ _' @
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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竅門:公仔箱論壇' V9 J5 |3 c- @- f6 c
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!