[中式食譜] 蔥油雞

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材料:
3 S& o+ F7 T. ]公仔箱論壇雞肉
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb0 V9 S* D4 Z% C) h. l
蔥薑， 油， 麻油
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# s8 g3 X& ~. F  Y0 ~製法:tvb now,tvbnow,bttvb8 ]0 f* F6 O. ~2 }7 }# Q
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟/ b# P; e4 K2 D/ t9 R+ N' @% u5 F9 v
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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. k# \: `' B4 R3 s3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"