材 料 : 1 斤白鱔(600克)tvb now,tvbnow,bttvb; L t# `6 K6 R: M9 a4 r
1/2 斤客家咸酸菜(300克)5.39.217.77:88982 q2 S6 ~1 z8 V8 Z
3 兩豆卜(115克)5.39.217.77:8898: l, Y- b& x, g" K3 Y
2 兩唐芹菜(75克)
9 z; }) t! ^5 C- H* ^tvb now,tvbnow,bttvb1 片果皮. y+ P& @; t/ H) E
1 罐清雞湯
: ^+ n3 D q, m2 c$ r公仔箱論壇1 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D* ?' Y* x4 }+ @* J& e
1 棵荵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o7 O$ W5 C- A- n' `
: z6 ^; U5 a& b8 l. ~公仔箱論壇調味料 : 1/3 茶匙鹽
* J. M. i7 G5 _% O- J& e公仔箱論壇1/2 茶匙糖
0 u. E# [5 w( f W! o: v5.39.217.77:88981/2 茶匙老抽
. G, K8 a3 ~8 Q; N- v) w. j公仔箱論壇1 茶匙麻油5.39.217.77:8898, x Y+ f; n9 g9 T0 O3 A
1 湯匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb k! j5 d) N* d p! j
1/2 茶匙胡椒粉, B$ b3 s. d+ `6 x' d) I
1 茶匙柱候醬
* M; `& e p7 i6 W0 A( n5.39.217.77:8898酒少許
5 p) a4 F% l3 A: Q# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U# o8 I. C2 }& L2 ]公仔箱論壇做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
2 S1 u, n7 n* u8 b5.39.217.77:8898菜洗淨切件，瀝乾水份。
6 B& p$ h3 g" _4 D6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
/ N) X1 Z% @+ u8 k% t5 E f) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆卜洗淨後一剖為二。
% O: _" z; w3 n7 i) d7 f2 u5.39.217.77:8898(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
% F9 j" ]: R) C" m& R+ L+ `/ etvb now,tvbnow,bttvb皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調tvb now,tvbnow,bttvb$ y/ y# m2 ?1 G2 D* L
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
' L% Y' N% ~9 `+ T' J8 A& Q( ?4 q. s5.39.217.77:8898分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
% W% Y5 H: T1 x, W) e. u6 ltvb now,tvbnow,bttvb食。; B! S. a5 D& T' m* [# |
- { E% t& _+ ?( ] V! y5 J公仔箱論壇備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
8 ^3 d6 s N/ ~8 Z. e公仔箱論壇菜鮮味。公仔箱論壇& h* x: o2 _. K/ P
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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