材 料 : 1 斤白鱔(600克)5.39.217.77:8898' d, ]( `9 g$ Q2 K
1/2 斤客家咸酸菜(300克)* G' O2 N$ S! Y/ p4 Q
3 兩豆卜(115克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a2 p: t* a) f7 S) t& ~% }$ \5 ~
2 兩唐芹菜(75克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N* s- x% ~6 {2 R
1 片果皮
$ q! C, ^/ D: X! W4 S8 T( Q; p1 罐清雞湯
! {2 H3 l+ i3 j( F1 g1 茶匙蒜茸公仔箱論壇! C' p1 |0 t: o! ?6 `- e
1 棵荵(切段)) p- w+ N) y1 y3 v
) t3 x8 m }6 B4 Q調味料 : 1/3 茶匙鹽
* v% W g* ~5 j" [* M- Ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙糖6 i0 [( A8 x7 f
1/2 茶匙老抽
1 y) m2 c5 I4 g q3 P# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙麻油公仔箱論壇 ?/ u! E" t+ v) G6 M# n
1 湯匙蠔油
* H- v+ A% G3 i6 ?9 E+ Z( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙胡椒粉
3 ~2 D' Q/ Q I3 b1 茶匙柱候醬7 r# A$ T3 x W, ?8 x" Z* c9 @
酒少許
/ k/ L+ C: Q& P* b4 @5 ]5.39.217.77:8898
! j$ j. Q9 J' b( l+ `- i做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ] _* h0 ^7 B
菜洗淨切件，瀝乾水份。
+ j: n2 G- ?3 t: H1 J) S(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: i, D1 l; `' h. T/ \2 @+ H, N( ^" {
豆卜洗淨後一剖為二。
; K1 f% N+ c7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果tvb now,tvbnow,bttvb* l6 V& L6 n3 b% ?! T& `- b
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調tvb now,tvbnow,bttvb, u) |9 u: k% Z- Y6 Y
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十 x) T' r! P- k& T
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
) S9 d4 N! U) Y( m5 A# mtvb now,tvbnow,bttvb食。
; G. `1 d- b: C( Z公仔箱論壇5.39.217.77:8898) i: Q3 k0 m* W5 {0 ^/ L
備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
- E& E8 ?0 }3 i( u6 ~. r5.39.217.77:8898菜鮮味。0 Q [6 A4 ?, I$ ]* V, F
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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