[西式食譜] 印尼幹燒雞

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材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。
% L* _% Z" A( Ytvb now,tvbnow,bttvb腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。/ r! S5 v" b6 X; q' _
调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。7 d9 j9 c# f; a8 j
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, R1 ]3 o" o2 p' W, j$ r9 j
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。% b( S1 ]0 V0 v
（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。
& o& U. Z5 @. W5 J) _& s) U（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。
( W; V7 i; \' s+ k5 F8 V. Z: \6 J（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。