[中式食譜] 香菌鮮蝦

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香菌鮮蝦8 v: y" W( [( X# Z" R: x" g5 l
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材料：
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鮮蝦8兩tvb now,tvbnow,bttvb+ @$ C; g5 P4 Q2 Y# G$ `* W, [
杏鮑菇2支tvb now,tvbnow,bttvb2 u! e. y" ]; m7 q! C
柳松菇6兩* h* @" M3 ~. I. l) ~
香菇3朵
# q6 h1 T: z4 A+ A0 N( ?! E蔥2根
) c, ]" D! z; S' Q' m' Y公仔箱論壇辣椒1條
$ B6 ~, T0 H% s% C& z! K9 P公仔箱論壇蒜酥8兩
$ c, K+ q0 g0 ?5 Ntvb now,tvbnow,bttvb豆酥2大匙
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1 b& ~" f$ K0 h. J9 Q- ]2 m' v1 W) c調味料：
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& B; G+ l/ t- t6 T! J糖半茶匙
8 Z! Y% w6 P3 _1 T+ h; y, T公仔箱論壇雞粉1茶匙: ~1 A( k$ I' O9 `
胡椒粉半茶匙5.39.217.77:88982 C: P& U) I! _8 d/ m# T0 @
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做法：
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1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。公仔箱論壇- E8 V7 v1 d$ g) ~0 R

( d3 Z9 q4 s/ W& i3 l2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
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3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。