[甜品] 佛山盲公餅

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材料：
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1 I/ Z1 [3 M# [7 i2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克3 X4 U# F- c/ Y  B, _9 ^

6 w9 A+ b. W6 ]公仔箱論壇製作方法：
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; y3 k; |7 \( f3 E; Y2 A# B- J公仔箱論壇1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。
( f" H! `3 \1 R1 k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d1 L. u# {# S. R8 z
2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。公仔箱論壇4 s, ]/ o- ^) C2 W5 d
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3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。
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  J* Z& A2 S$ G3 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。公仔箱論壇. H( z/ Z* }  m8 p

6 q" T9 r+ Q1 A( J( \9 t* L5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。6 V' u; B  O# `: R1 E+ Q' C' o9 s* ^' h

& V$ d! J* v" Z- ?% ^質量標準形態：表面隆起小圓形。
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$ j: E- |5 [+ G+ h- K! p  E" p" p5.39.217.77:8898色澤：麵餅呈黃色。
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! V; @5 t4 W2 r) K5 y0 Otvb now,tvbnow,bttvb組織：鬆脆，無雜質。
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口味：上口香脆。