材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O4 C8 K8 u2 o: [1 `, Z; m: ~
公仔箱論壇1 u7 \# J& B" R
大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克& ?- p& u6 ~8 X( J2 _0 x& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M5 e1 {* D& |( l: U
製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u! B1 y+ ?* E& _/ g
3 h6 X% ?1 s$ J6 C0 L9 p
1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。5.39.217.77:88982 I' h% N& H2 R
5.39.217.77:8898. {% [' n- G6 @; K/ L1 Z
2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。
9 v- U0 K2 V4 a, O公仔箱論壇
( L3 q1 g5 a! P) K公仔箱論壇3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。
6 w: a- m$ _+ p# ?: a7 M; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P9 @. X4 c' f P* ]
4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。公仔箱論壇# ^7 U5 d+ }& K: i3 i% h. W
tvb now,tvbnow,bttvb" l# H: ^, D* Q6 ^. Y: q
5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。
. i8 g6 s' X& w7 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( L5 ^' I( w% R: ~
質量標準形態：表面隆起小圓形。! L/ v! O4 z: \/ Q/ ]
) y' o' f5 S9 j. [) B- ~5 x
色澤：麵餅呈黃色。
/ ?6 o% X N- O# o1 R: d公仔箱論壇" Q" Z7 X$ J! S: ]: [6 @! r
組織：鬆脆，無雜質。tvb now,tvbnow,bttvb+ u0 M. ]3 k( m+ G0 j0 b9 O
' b7 J# ~) s+ S) u) [5 \5.39.217.77:8898口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
| 
