材料】：
& S; T# w* c" U1 x- O大蝦4只' v3 u6 G' ~# T2 M9 H6 I* b
龍井茶葉2克
9 a. G% [) S( P9 N1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥1個
. y8 U0 k) v# u7 B8 `tvb now,tvbnow,bttvb炸蒜茸半湯匙
$ c" {4 ]& W' }# l( C4 k4 c1 Y紅椒粒半隻
4 c6 H# x3 {+ N! b5.39.217.77:8898上湯1 1/2杯
0 M: ?' Z( l. Z! Btvb now,tvbnow,bttvb生粉、吉士粉各適量
' i- L5 J( v$ T$ w8 Y, _4 Y$ v& D鹽、五香鹽、白酒各少許- E/ n/ d, l7 A- E4 t3 }
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【調味料】：tvb now,tvbnow,bttvb- B' [ C; C, I" \" Y5 x/ B# d
鹽半茶匙( f7 [ I4 i$ \" l& h
雞粉半茶匙
! c8 K) H+ i, g- C! ^3 h+ ]9 t5 t糖1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 h$ A& T0 E3 s/ I0 h7 k% _5 W
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【做法】：5.39.217.77:8898( \ R1 `' e. D2 L% K
1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。1 N- C* e' \! K
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。# E$ l# W* i5 c. w
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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