[中式食譜] 鹹蛋冬瓜魚蛋肉片湯

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材料：
/ l% K# g& `$ \1 w/ Jtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 300克
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# ^3 |1 S7 O3 g$ _. l  G% T+ itvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋 2隻
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炸魚蛋 6粒5.39.217.77:8898  a4 U* ^+ o9 h1 g

' p2 T1 N; S0 |/ m- a5 ]  z/ w" M公仔箱論壇瘦肉 200克
( ?& m0 L, J; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W* x; |2 t# M3 x# }. r5.39.217.77:8898薑 2片
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水 6碗 $ f& r1 @2 h: @

2 a- F! W" x# `8 b7 u" u3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉醃料：
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生抽 1茶匙
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2 p1 B. y8 P9 }. m) q糖 1茶匙
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' y6 a1 e- y# o! o9 X, d) O/ s5.39.217.77:8898生粉 1茶匙9 e' R9 a9 ]* v& v  ^3 d7 {: A5 N
公仔箱論壇" F9 e7 s6 L  U+ m4 h2 d: Q
鹽 少許 公仔箱論壇! v4 o) Z) Y% H; j. g7 `% Q
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做法：
1 W- b3 l9 g) {, U& _2 h- g1. 冬瓜去皮，切成小件。公仔箱論壇9 f1 y  S$ K4 k# x* B3 Z$ s" X" z
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A' V3 H* i9 T

5 ~6 `. \4 ]* v6 g! \5.39.217.77:88983. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。公仔箱論壇- W0 c  R% e: B) z9 g- d3 Y2 \' g

7 R9 Y4 T7 y- ^1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。5.39.217.77:8898# g4 F2 ~% n+ [' [

4 l! s2 F4 Q& X+ x5 g/ r6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。