材料：; p: e( k8 P% x' D l
冬瓜 300克5.39.217.77:8898! b( q! i# z! b3 w6 m9 @! [
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薑 2片5.39.217.77:8898( p/ s4 m0 w- Q! i- V
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瘦肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A2 d* q& j. B+ |
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生抽 1茶匙
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糖 1茶匙: J1 C6 m/ T& e
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生粉 1茶匙4 I" @( F- n6 R$ D% [, U" ^
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鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 D- s" }1 ~: Q' ~5 |: ?" r; K1 [7 L
9 Y1 x" A, l, [ [做法：9 j% A5 F, b* @9 F9 Y. Y& N! W: c
1. 冬瓜去皮，切成小件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G- U2 r8 x! G" L% ~
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。5.39.217.77:88980 o/ e1 D# B" W
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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, f5 r4 w% Q7 V8 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。! M( b+ ~- l* R
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。
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$ H0 |. c1 t; t. {3 c6 z公仔箱論壇6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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