[食肆地點] 高雄夜市王牌小吃

高雄有人氣最旺、最老牌的六合夜市，年輕人最愛的新堀江商場，和別具一格的忠孝夜市，每一夜市各有人氣王，料理不同，口味不一，唯一相同的是排隊人龍，去夜市，可不要漏掉這些在地王牌小吃！公仔箱論壇8 E' S* x* P# F+ s0 g
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【店家名稱】: 【六合夜市】 ★鄭老牌木瓜牛奶5.39.217.77:8898( m( v0 e+ e$ |+ w$ v8 `2 z: j
【連絡地址】: 六合夜市近中山二路
【連絡電話】: 無tvb now,tvbnow,bttvb& ?2 k2 Y* j( q1 F- P9 v% z  f
【營業時間】: 17：00~凌晨03：00
【收費方式】: 現金
【價位等級】: 木瓜牛奶40元5.39.217.77:88983 ^, t1 F) ^  M$ m+ ^/ I( \5 C" c
【服務態度】: 還不錯,人多需等
【口感評價】: 喝起來有清香的木瓜味，濃而不膩，甜得恰到好處TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a: G8 F' j0 L" c6 k; L
【招牌餐點】: 木瓜牛奶5.39.217.77:88980 V1 Y/ I+ \, }  e
【歷史沿革】: 走近「鄭老牌木瓜牛奶」，看到招牌上滿滿都是名人的簽名，從政治人物到藝人，來過六合夜市的幾乎都喝過鄭老牌的木瓜牛奶，鄭老闆40多年來從水果攤轉賣果汁，賣最好的是木瓜牛奶，一天至少可賣700杯以上。
問為什麼這裡的木瓜牛奶比別人家好喝?祕訣就在於糖水，老闆堅持古法熬製，一定比例的糖經小火慢熬出黃金比例的美味糖水，加上特選新鮮木瓜和牛奶，喝起來有清香的木瓜味，濃而不膩，甜得恰到好處。還有番茄切盤，搭配特殊沾醬，強烈的酸甜生鮮味，是鄭老牌另一項招財武器。 0 ]- {% ]0 B) U# c
【店家網址】:無
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【店家名稱】: 六合夜市~土魠魚羹
【連絡地址】: 六合夜市近六合二路與南台路口公仔箱論壇1 L1 H. s4 K4 t# K% [
【連絡電話】:無
【營業時間】: 17：00~凌晨02：00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f0 |$ N! m: m0 Z  G
【收費方式】: 現金
【價位等級】: 土魠魚羹40元
【服務態度】:親切% ^9 K8 r8 h* [% [) A% `; I4 a0 g- P
【口感評價】:好
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【詳細菜單】: 土魠魚羹, 土魠魚米粉, 土魠魚羹麵
【招牌餐點】: 土魠魚羹
【歷史沿革】: 每天下午4 、5點，賣了30餘年的「土魠魚」，就傳出炸魚塊的香氣，惹得行經此地的路人食指大動，非停下來吃上一碗不可。
老闆說，土魠魚都是當天到魚市購買，先切塊醃製，再現炸現賣，多年來已發展出兩種吃法：一為「乾吃」，外酥內嫩；一為放在內，與攪和著吃，魚塊吸收了湯，更加酥軟美味。的做法也有獨家祕訣，以魚骨大骨熬煮後加大白菜，再加油蔥酥，濃稠爽口，吃起來香氣十足。 8 J2 m: q6 l  ~% y# q$ g0 J; s% x
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【店家名稱】: 六合夜市~鹹湯圓和魚丸湯
【連絡地址】: 六合夜市六合二路與自立路口
【連絡電話】:無
【營業時間】: 17：00~凌晨02：00 2 g: s2 T. h, R9 A
【收費方式】: 現金
【價位等級】: 鹹湯圓40元、魚丸湯40元
【服務態度】:可2 S3 k# X' d+ j; m0 W1 O& r
【口感評價】:好tvb now,tvbnow,bttvb9 y$ Y% r; M* a+ P
【詳細菜單】: 鹹湯圓,魚丸湯8 l2 T  @9 Z5 g! d2 o' M
【招牌餐點】: 鹹湯圓
【歷史沿革】: 許多高雄人小時候都被父母親帶來自立路口吃過湯圓，長大後，再帶妻兒來，一代接一代，重溫童年的味道。 + s' n: d% p) `& [: g6 d
莊老闆說，鹹湯圓都是用手工調製，糯米外皮香Ｑ可口，內餡肉燥要先調味炒過，一口咬下去，可以吸得到鮮美的湯汁。另外還有口感鮮脆的旗魚丸湯及虱目丸湯，都是真材實料魚漿製成，所以Ｑ彈有勁5 Z) F! U; S- @
【店家網址】:無tvb now,tvbnow,bttvb' S: _0 C( u' V6 r# [* l7 l% W

【店家名稱】: 六合夜市~海產粥
【連絡地址】: 六合夜市六合二路與自立路口
【連絡電話】:無
【營業時間】: 17：00~凌晨02：00  _5 s/ v( Z; f" i6 ~
【收費方式】: 現金
【價位等級】: 海產粥80元、鹽蒸北極甜蝦100元( v" }! E% j0 U: b- N; M
【服務態度】:可
【口感評價】:好tvb now,tvbnow,bttvb5 }4 l( t% a8 b7 H/ i7 \
【詳細菜單】: 海產粥,鹽蒸北極甜蝦公仔箱論壇0 [% W5 ?  y; G1 V
【招牌餐點】: 海產粥,鹽蒸北極甜蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^  z7 c# R$ q- `3 O4 G5 w
【歷史沿革】: 三角窗的「海產粥」和隔壁攤的「鹹湯圓」攤是兄弟檔，每天一開店就可以看到川流不息的人潮，證明這攤「海產粥」在高雄市享有盛名。
這種台式海產粥湯清料實在，最重要的是海產新鮮。老闆莊其章每天都直接到前鎮魚市場大批進貨，滿滿一碗粥裡盛裝著北極甜蝦、蟹腳、小卷、蚵仔、蛤仔等多種海產，稱得上是選料精、用料足，湯清味正，粥底先用50人分飯鍋煮出白飯，再用雞骨、豬骨熬出來的高湯煮粥，自然鮮味更上一層。公仔箱論壇$ N9 q! o+ D; t" k5 b. v( N! B  f
店裡的鹽蒸北極甜蝦也是一絕，加上香油、蒜頭酥、蒜頭，乾煮的鹽蒸蝦，流露真實的鮮甜味，一個人就能吃上一整盤。
【店家網址】:無
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【店家名稱】: 【新堀江商圈】 ★水果妹甘草芭樂
【連絡地址】: 新堀江商場文橫一路上(約在五福二路與中山二路附近)
【連絡電話】: 外送專線：0917-668-313 5.39.217.77:8898) i1 x+ q! ?6 a1 z0 `. _3 N6 n. z5 t: {
【營業時間】: 16：00~23：00 3 J# _  K0 O; P$ }+ ]
【收費方式】: 現金
【價位等級】: 芭樂3個50元，任選3種梅粉口味
【服務態度】:好
【口感評價】:好

【詳細菜單】: 水果類
【招牌餐點】: 甘草芭樂5.39.217.77:88988 t( y6 i; p; C7 d. f
【歷史沿革】: 小小芭樂攤因為有梅粉這項法寶，每晚都擠滿人。3個50元，任選3種梅粉5.39.217.77:8898) U/ c# [2 B) @+ k* i0 E
到過新堀江商圈的年輕人都知道有一專賣水果口味梅粉的芭樂攤，由一對年輕夫妻研發的梅粉，有各式水果味，用來沾芭樂，更顯清甜，讓人搞不清梅粉和芭樂誰是主角？
梅粉有檸檬、蘋果、橘子、草莓及柳橙口味，是用新鮮水果乾燥處理後，碾碎和梅粉拌在一起，芭樂則選自高雄縣燕巢鄉的牛奶芭樂，清脆爽口，有醃過及不醃二種，醃過的入味，不醃的新鮮，各有支持者。每天400斤的芭樂，從下午4時開始賣，通常晚上10點就賣光了，想吃還得手腳快。
【店家網址】:無
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【店家名稱】: 【忠孝夜市】 ★鹽酥雞
【連絡地址】: 忠孝夜市忠孝二路與青年路口附近
【連絡電話】:無tvb now,tvbnow,bttvb, ^$ `) K6 I; J% }" e* S( D
【營業時間】: 16：00~凌晨1：00 $ `+ V- P, i# i6 n1 W8 e
【收費方式】: 現金
【價位等級】: 每份約10~40元,看購買數量公仔箱論壇: \. L8 p3 ^: t
【服務態度】:好
【口感評價】:佳
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【詳細菜單】: 常見鹹酥雞材料$ I; M. l4 F7 y$ s3 r- ?
【招牌餐點】: 鹹酥雞
【歷史沿革】: 每一種食材都處理得乾乾淨淨，是老闆娘最引以為傲的。10~40元- h2 j* `) M; ?& x1 b
青年路口賣「鹽酥雞」的夫妻賣了23年的鹽酥雞，依然堅持每一步作業都親力親為，透早就到市場採購，返家後逐一洗淨處理，魷魚一定要前鎮魚市買的，雞肉也堅持用有品牌的。
即使是路邊攤，老闆娘吳張美玉依然依小吃店的廚師規定，取得丙級證照，而且所有炸品都先滷過才炸，香酥之外，還有淡淡的滷汁味。
老闆更堅持不用回鍋油，每天更換新油，還備有濾油設備，讓鹽酥雞香酥不油膩，更確保衛生安全。 5.39.217.77:88987 D  Q0 @* }) [, i2 B
【店家網址】:無
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【店家名稱】: 【忠孝夜市】★新鮮果汁攤
【連絡地址】: 忠孝夜市青年路口 tvb now,tvbnow,bttvb7 z+ m) j9 L4 _2 W- q* V2 P, z
【連絡電話】:無
【營業時間】: 16：00~凌晨1：00$ `; \7 a, x3 g1 ]) U
【收費方式】: 現金
【價位等級】: 1杯40~50元
【服務態度】:好5.39.217.77:8898* f/ A; ^1 X) L. U
【口感評價】:佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L' p# w' |0 h8 l2 Q2 N# m
【詳細菜單】:各類果汁
【招牌餐點】:胡蘿蔔汁
【歷史沿革】: 忠孝夜市內有家著名「果汁攤」，賣了22年，特選新鮮水果榨汁，除香稠濃郁的木瓜牛奶外，最受消費者喜歡的就是胡蘿蔔汁，加入一定比例的鳳梨和芭樂，喝起來有淡淡的鳳梨和芭樂香，還可去除胡蘿蔔的生腥味。 - p7 u  N& _  m1 d+ `
業者還開發出綜合果汁、美白蔬果汁、番茄切盤，都是女性消費者的最愛。老闆說，賣果汁絕對要選好水果，不要以為榨汁就用品質或賣相都差的水果，其實水果如果熟度、甜度不夠，顧客的嘴一吃就知道，所以寧願選品質好的水果，打出來的果汁才夠味。
【店家網址】:無

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