方法一: i6 A; [7 l( \1 ~
材料:
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淡忌廉 500克8 m) G7 n6 d; s0 }8 X; M
煉奶 5湯匙
. F1 _, Z1 K6 ?: d9 M, L. \馬利餅 1筒
2 f# E, o5 h5 s2 d5.39.217.77:88986吋蛋糕模# G1 _; C) a z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb, B- L2 a, Z. |: o- [4 }
1. 先把馬利餅弄碎) r: I& p/ F5 x3 S+ |- Y
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，tvb now,tvbnow,bttvb5 ?- o2 C2 G+ A7 |/ v
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，, r1 c1 P) R+ b6 }6 G
4. 篩上一層馬利餅碎，
2 X! f9 c) w f) H9 W; ]7 B- G5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e' v# c4 m* _4 S+ P4 ~
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
3 o2 g# Z3 e2 `( K0 H& n5 G公仔箱論壇7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
* |3 N- }3 |2 u5 [5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s/ J. J I! K% i, J* W
方法二
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) c) X! g* S4 i/ s1 X3 ?6 Z5.39.217.77:8898材料 (8 吋蛋糕圓模)公仔箱論壇& Q, v! a4 H! g
淡忌廉 500 毫升
8 Z1 {+ Q" w) q9 R9 g煉奶 120 克 5.39.217.77:8898. M, k( K3 S7 w$ o) [9 J9 \
嘉頓馬利餅 1 筒 5.39.217.77:8898( g; I& \) \4 { D* p& J
) Y$ {( N; K/ @+ z公仔箱論壇1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
0 e) [2 H* x! w0 A3 i0 _/ @+ ]2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） 5.39.217.77:8898' `& }6 Y9 }5 v6 G% X. s' y9 k' y
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
2 x* P' k) r! \4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） 6 `# e l( o2 L( g& f
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格5.39.217.77:8898" j3 M; O K: T% n* a$ o# ^2 ?
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馬利餅係超市有得買3 E, F4 g: T/ ~1 \" u+ _ q* m
' n9 }! q, p$ D; J9 w4 G, w心得:tvb now,tvbnow,bttvb$ k* N# i3 y3 w4 L: w
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
0 M4 R k9 D- P5 g4 `9 M公仔箱論壇2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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