[中式食譜] 《番茄牛筋濃湯》

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材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香& u, x% ^3 `- F4 o1 X7 j
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。公仔箱論壇5 ^$ c# X0 ^( c4 v( Y) K
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
( h- D" Y; b/ {4 o' ]( \公仔箱論壇3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
2 S+ b6 ]0 d* E5 O1 o5.39.217.77:88984。接下来准备收拾洋葱和番茄。公仔箱論壇1 c0 b/ L' V* C2 W9 y/ j& R
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。; K/ \3 G7 [& C" U
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。