[中式食譜] 《番茄牛筋濃湯》

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材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香公仔箱論壇8 r$ l8 @; `) T, v7 k
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。5.39.217.77:8898% I0 H" Q5 Q- w! `
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
' N, d4 h# a% N) b& _6 p8 h3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
+ ?: S, ?' P* x% Y4。接下来准备收拾洋葱和番茄。5.39.217.77:88986 C/ D! e" `  h0 t
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
. [4 j# F2 V$ B! y8 Y) K之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。