[中式食譜] 《番茄牛筋濃湯》

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材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香tvb now,tvbnow,bttvb4 m) u- {, M. Y- r' }# t! V
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
8 ^+ e# m) ^7 ?3 V# r4 c0 Ftvb now,tvbnow,bttvb2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）- b* K( W1 h& U
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。7 m8 b- k0 U2 r9 K
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。公仔箱論壇5 l0 J0 z" l# F0 f
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。6 G: K3 W* U: T1 |7 j
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。