消委員會測試30款預先包裝牛油、人造及相關產品，發現大部分樣本標籤未有準確顯示營養素含量，當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。
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* t. |2 Z5 |) ^, s, Xtvb now,tvbnow,bttvb30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。消委會指出，一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本標示值不符合有關標籤技術指引，當中銀寶的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的鈉含量為410毫克/100克，較標示的36毫克/100克高10倍。
5 K& y9 d& T8 g# Y1 O+ c2 ?# M( k( y公仔箱論壇另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t+ i5 d0 w5 W \6 [ E4 ?: w
測試又發現，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」，當中16款亦同時含污染物3-MCPD，每公斤含44至1100微克，最高含量的是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消委會提醒市民應盡量減低從食物內攝取。
: T V7 _: |2 t0 c Z5.39.217.77:8898據歐洲食物安全局報告結果指出，「偏高」環氧丙醇攝入量（每公斤體重攝入0.6至4.9微克），對所有年齡組別消費者健康造成的影響均值得關注，惟對於嬰兒、幼兒及兒童的健康，「一般」攝入量（每公斤體重攝入0.3至2.1微克）就已值得關注。+ B0 S, L1 k& O4 a
世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），據食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸(DNA)而誘發癌症。這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能釐定出一個安全參考值。
) ?; O) |/ s6 _) ?0 ?至於3-MCPD，歐洲食物安全局報告亦指，經實驗動物發現，長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。7 Y" w; E& G2 @1 n+ [7 u @
消委會表示，已經促請各代理商即時更改失實標籤，並促政府立法規管食物中有害物質含量。tvb now,tvbnow,bttvb9 T2 r0 ^" c3 v1 S( n
# s7 @8 `; G$ d! ]& @6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。測試中含環氧丙醇牛油品牌（#為同時含3-MCPD）公仔箱論壇% ?* L, v* J, Q' W4 Z0 V3 Z8 d# D
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0 k, s3 ] C2 J3 |7 [tvb now,tvbnow,bttvb●Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread(#)
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7 k2 |0 H" _3 F$ A2 D {2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●雪印 Snow Brand 特級植物牛油 Neo Soft Spread(#)! S2 C/ A3 _0 M; q/ {
●花嘜 Flora 軟滑植物牛油醬 Original Spread(#)
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: O2 Y: I2 Z( R+ ]9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread(#)公仔箱論壇+ K! x/ L4 y0 |# o* z
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: a! o y ?, e5 C" w- L5 {% X公仔箱論壇●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#)公仔箱論壇3 d, c4 k0 w) q4 \
●銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil
- o' j+ m. C l! `, v) X●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)tvb now,tvbnow,bttvb5 q, K8 x0 x! |7 b% d
●Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil(#)tvb now,tvbnow,bttvb& ? W* g' p; } r5 M& m6 P
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發表於 2018-4-16 12:24 PM
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