消委員會測試30款預先包裝牛油、人造及相關產品，發現大部分樣本標籤未有準確顯示營養素含量，當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。6 M9 }6 {5 k3 b4 ?
$ P% _9 k# P4 e30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。消委會指出，一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本標示值不符合有關標籤技術指引，當中銀寶的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的鈉含量為410毫克/100克，較標示的36毫克/100克高10倍。
6 t) |6 `2 o% S- o! g& r6 p另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。tvb now,tvbnow,bttvb9 c0 N& }% F# @7 x5 M" s
測試又發現，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」，當中16款亦同時含污染物3-MCPD，每公斤含44至1100微克，最高含量的是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消委會提醒市民應盡量減低從食物內攝取。3 z/ j: V, t5 {% @2 x( I
據歐洲食物安全局報告結果指出，「偏高」環氧丙醇攝入量（每公斤體重攝入0.6至4.9微克），對所有年齡組別消費者健康造成的影響均值得關注，惟對於嬰兒、幼兒及兒童的健康，「一般」攝入量（每公斤體重攝入0.3至2.1微克）就已值得關注。
& K' J& ^) A& M# B( {. ntvb now,tvbnow,bttvb世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），據食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸(DNA)而誘發癌症。這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能釐定出一個安全參考值。
+ H# ^* ?0 N& Y4 C' D) p1 T至於3-MCPD，歐洲食物安全局報告亦指，經實驗動物發現，長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o6 P9 O3 v1 `% ^1 }) b
消委會表示，已經促請各代理商即時更改失實標籤，並促政府立法規管食物中有害物質含量。
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- L. V8 ?! p1 Z, A+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。測試中含環氧丙醇牛油品牌（#為同時含3-MCPD）
5 c |+ K5 `; `4 t0 G公仔箱論壇●MeadowLea Original Vegetable Fat Spread
1 q# P o" \3 h& M' u●Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread(#)
* l/ O/ Q1 M! V" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●I Can't Believe It's Not Butter!Light Vegetable Oil spread(#)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |8 p# ^- a5 }( s# e1 H% S
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" u4 }) |/ \& `/ R( x! }tvb now,tvbnow,bttvb●M&S Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil(#)tvb now,tvbnow,bttvb$ E/ }2 Y5 j8 R2 c) T
●Essential Waitrose Olive Spread- Reduced Fat Spread ( 45%)(#)
; Z) @4 K, q) s7 |2 v0 z公仔箱論壇●Belle Premium Vegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil(#)" \) \; B$ w; S& ]; F& }2 ~( K; d
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●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#)
, r2 a2 [: @8 ?! ctvb now,tvbnow,bttvb●銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil
T+ t' Q& N# n- V' }. x* H2 M' ^●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M! Y5 i% e, z4 ~1 Z4 f
●Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil(#)
& O6 t, v2 h1 h v6 B0 G+ n公仔箱論壇●Tablelands Butter Spread with Plant Sterols(#)公仔箱論壇% J j' Y& \8 g6 U* K2 c) |
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發表於 2018-4-16 12:24 PM
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