卤鸭肫
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基本资料：公仔箱論壇1 G O0 S4 u1 E1 v1 ?% ~
〖主料〗：鸭肫6个公仔箱論壇. L4 d; s: m& k" A& Z+ q6 g
〖辅料〗：
0 X( }9 F3 p1 t' L. |5.39.217.77:8898〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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制作过程：5.39.217.77:8898; x9 n" R/ q( ^) O: @- H$ z
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @+ p+ a( O* d5 m6 s
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l/ R6 |0 i: E) G5 O" V" ]2 F
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Tips：
* E& Q2 l& l- A4 P* ]. U公仔箱論壇1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
- j: q- X2 s. z5.39.217.77:88982、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 5.39.217.77:88982 ~% ]: P1 ?1 D: U
8 s) U2 J" a$ X4 x5.39.217.77:8898卤猪肉
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基本资料：
2 a3 B) A; l% f. q〖主料〗：五花肉1块(约600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {' K" R# {+ z) O7 i8 k6 g
〖辅料〗：公仔箱論壇2 H( I# s7 R# S7 ~! Z8 Q/ S+ g
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 公仔箱論壇& R; ~& ?% _: f/ ]0 Z6 {
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制作过程：公仔箱論壇# A1 i) ]6 H4 s& p Q
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。公仔箱論壇8 W$ l, n7 ~5 [/ P1 @
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。tvb now,tvbnow,bttvb. {! T! u, q, g1 q- o4 o+ t) _2 ]1 v+ ~
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Tips：5.39.217.77:8898- w; X, H8 U. K
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
, S5 L4 C& h2 @+ B, n2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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