[中式食譜] 凉拌茄子

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% m1 R  \9 a; e- l* O基本资料：
" i- F5 f3 ^$ y% z5 K5.39.217.77:8898〖主料〗：长茄子2个，红辣椒1个。tvb now,tvbnow,bttvb/ C7 ]0 l+ f3 A: \% r
〖辅料〗：; `, Z1 Q. y4 x, S4 j
〖调料/腌料〗：大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。
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制作过程：; e4 f, W& g% G) s  a/ D
1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。
% C6 {. Q! f; n+ _5 Q2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。