[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d* q' p/ t/ d3 ?3 h+ u4 u( L
中蝦10隻
5 C/ E  K/ i/ f# ^9 H; B茉莉花乾5湯匙5.39.217.77:8898: I% U2 X* q0 K* [
蒜茸1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [! o4 H2 W6 x5 y- ?
薑茸1湯匙
2 s; ]4 {) f+ l3 h" L蔥段2棵! Y! Y! G% t' d. {2 m: Z& D0 W

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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j" v9 f0 a4 W! R+ r
生粉1湯匙
$ c8 F: ?! v& {4 o- h$ S  f' ^水2湯匙
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5.39.217.77:88985 b( @# e$ t7 f2 d$ J
做法：5.39.217.77:8898, W. a) ^/ H( v1 f' r4 R; a
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
$ _$ E, D8 _, H公仔箱論壇2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb% x: s4 R2 L. E3 m* ?# f
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 @# ^1 C0 p9 b* o/ g
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。tvb now,tvbnow,bttvb. z" G4 G- v- e/ [6 ~
小貼士：5.39.217.77:8898) O% j# q. P+ l6 |% m9 x0 d
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。