[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
/ s0 Y* k3 o3 u5 a4 V* ~中蝦10隻
. B, H( M, H1 \, r1 c公仔箱論壇茉莉花乾5湯匙5.39.217.77:88989 e" a! h/ T3 D+ v4 {; ^2 ^( o: `
蒜茸1湯匙* d3 I# D( P: y$ U0 W
薑茸1湯匙
& ]8 u: v( w: y1 u1 |( @1 ]5.39.217.77:8898蔥段2棵
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  T9 h0 s; [& _5.39.217.77:8898芡汁：
! G; D* |  g- a7 a$ Q5.39.217.77:8898生粉1湯匙
0 K0 {% ^7 o$ v$ p3 v& u公仔箱論壇水2湯匙) J6 S( Z+ Y  s( y2 I. Y6 W+ A

* _" ]& ?  A6 U4 `$ A5 }4 D5.39.217.77:88989 q) N2 F. p  C9 }" F: E
做法：
# ]- _' }' X' A. Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
2 G7 {. a8 }% a! ^: N5.39.217.77:88982. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。) \4 {6 W. t) p$ h
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb! P8 @# j" Q( C" d* O: F
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
7 g, y+ p! V" l7 j, e. n0 }, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：& W) r0 K# v; o; v
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。