[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
& L+ C7 V- z, Q* C% `, m6 `& q公仔箱論壇中蝦10隻5.39.217.77:88981 E, ]) K5 n% G2 W/ `: e# V. A4 s
茉莉花乾5湯匙
/ E3 P' ^" Y! f, U# B$ m4 g  v蒜茸1湯匙5.39.217.77:88980 I% v. L# S: J, q- g& f7 W9 g# Y& S- J
薑茸1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C  b% v# A  X( }& |+ f3 i
蔥段2棵
" i( k5 W  I$ R1 ?6 b# W/ C1 C4 O1 r7 S7 t

. S) A! ]4 x$ r" D3 d( }2 H: ]芡汁：
; L4 R4 i5 J) l4 |/ Z- ~生粉1湯匙公仔箱論壇6 |& g! n9 P, s; P' m" y; S
水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 l- e/ _3 Y+ p: y" A/ M9 H$ _3 |
$ S/ c6 D+ A6 M7 ]! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h& t4 v% X; ?3 C2 [) R2 H0 C/ Q
做法：
, t" z- n( @6 C- W  k+ B8 s8 d1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
# S* r( ~1 h1 V# D# W2 b* v9 V) O" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。公仔箱論壇9 O+ l! T0 v* t# X9 @8 G
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
1 g: E2 q: A1 ~& \0 |: d- i/ E7 M  r4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。公仔箱論壇+ t8 h, e. c! m
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \; [8 v: j, v6 N/ `4 X
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。