材料：(2人份)
+ N$ Z _5 P Q3 ?2 q5 ~6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蝦4隻
5 g3 r8 C: v" J5 j- y& y4 K海鹽適量- i6 e) H8 C: E. e9 \
日本酸蘿蔔少許
& ]- Z" s. x! H( G; Ntvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W4 u! F# \* g& I
日本紅梅子5粒5.39.217.77:8898/ J) r0 g1 a$ H1 o/ M
汁料：公仔箱論壇) q2 P" i2 E$ p I/ [* H
蛋黃4隻tvb now,tvbnow,bttvb% R Y4 J: t. a2 }0 P& j: M
菜油1/2公升tvb now,tvbnow,bttvb& V8 v R3 t& O& ?2 @' V! i
芥末2湯匙# O/ z2 l. I3 ^' M
醋1湯匙
% E2 z, F; x3 x, n, i公仔箱論壇做法：5.39.217.77:88984 G6 u$ G5 I) u, D6 p
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
$ W1 [. Y% F0 n- Z( A5.39.217.77:88982. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。公仔箱論壇5 a8 k' p4 b2 m, R" ?, Y& I
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
, R: |7 |: K0 z+ ?4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。5.39.217.77:8898: p I5 z! b7 }$ [& U! r2 ~( n
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小貼士：' m- l! |$ F5 Y9 z2 t
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。5.39.217.77:8898& w+ ^' c& A7 a& R
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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