材料：(2人份)
$ Q6 _+ e w2 V& @8 z, Y花蝦4隻tvb now,tvbnow,bttvb x3 z* w5 z+ v4 I' ^8 |
海鹽適量
3 c# U! h3 w" A" z' Ftvb now,tvbnow,bttvb日本酸蘿蔔少許5.39.217.77:88988 _( o' F4 { ?5 B% M, B
紅蘿蔔絲少許0 L3 h: B/ G1 `& [1 r5 `4 q, m
日本紅梅子5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B5 i: ^3 A- q+ y
汁料：5.39.217.77:8898& \4 B( _( h: p
蛋黃4隻
% u# x2 x& a$ x: z7 [公仔箱論壇菜油1/2公升tvb now,tvbnow,bttvb" I7 H# a% K6 `7 y/ E+ t
芥末2湯匙
0 \- y5 X0 C* L- j& Itvb now,tvbnow,bttvb醋1湯匙 5.39.217.77:88984 _, \& Q" y. Y9 G" K. A* h/ u
做法：
. ?/ l; Q' ?" L) i3 P( `( {1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
" ~, Y/ v i" G4 K* |公仔箱論壇2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
c; \9 r8 C/ b d) F3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
7 g3 [4 D d/ f* ^' P4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。公仔箱論壇9 i K% }7 d8 n' U; g% {% N
$ Y3 Y R3 O3 |7 Q0 d5 K8 ]
小貼士：5.39.217.77:8898+ |, ^" t$ x3 M2 _/ j0 @) s
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。# h5 m. G& h" D3 s- Z" _- j% F& I
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
| 
