香茅雞翼
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9 y$ T2 V B7 Z' j7 l+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 (3條)
0 _9 R4 v4 ?, }9 J2 o2 }tvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)
$ h! D8 I- [- e& t% m公仔箱論壇鹽 (一茶匙)
! J0 ~7 f$ g" C( @8 U生抽 (一湯匙)
1 N$ U/ B, J! C1 w$ V4 I公仔箱論壇酒 (一湯匙)5.39.217.77:88983 {$ o; P+ L+ T$ g
胡椒粉 (適量)公仔箱論壇! U, n, B3 Q D- O- o
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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0 k% |5 [; R* X& H& _3 i公仔箱論壇步驟:tvb now,tvbnow,bttvb. w/ @1 q l) g6 v9 i. K
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H' H! _( |5 P1 n. M% {( D; r
2 . 再洗淨雞翼
9 J& g2 j# w: `4 N' @% o) C1 atvb now,tvbnow,bttvb3 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `& h0 X& |0 @* e$ |6 l% i
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D e- S; S6 u/ x+ b
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
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蒜頭雞翼
" b( z/ z6 h- l3 Y5 R公仔箱論壇5.39.217.77:8898& @: s h/ I; L
蒜頭 (2個)
, p2 ?" z W4 i- D. l' X糖 (一茶匙)
5 m5 b$ y; x4 C* b& A6 V0 K; J鹽 (一茶匙)' Q$ A: A" ]+ E: b6 T
生抽 (一湯匙)
: d/ N9 H* h1 R* v5.39.217.77:8898酒 (一湯匙)2 d9 D% u9 Z7 B) T' O5 ]
胡椒粉 (適量)% k* b. i) A- x
雞中翼 (12只, 足三人份量)
" w/ k; E4 z5 F) o3 P1 ~" A公仔箱論壇' y( s( o% P# F, J# I
步驟:公仔箱論壇! C* b3 ^$ n1 S+ V
1 .洗淨雞翼
- r4 s: C3 P- Z0 ?* ^/ i2 {5.39.217.77:889825.39.217.77:8898! D0 O7 B6 Z- W$ @. n
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
1 X p1 D4 l# G5 l4 e3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,tvb now,tvbnow,bttvb8 `, C& c( \' L7 N/ f8 i, c
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~tvb now,tvbnow,bttvb" X W7 [% v% p: B
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豉油雞
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4 G, K5 E0 u8 T/ B) ~tvb now,tvbnow,bttvb鹵水汁 (5茶匙)公仔箱論壇5 M- r4 F6 z* E8 N& U
糖 (一茶匙)
7 p W( \9 w% \# c v$ L鹽 (一茶匙)
: Y+ H* X0 q; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s9 b+ t0 D% y* `" P! a/ B/ h
胡椒粉 (適量)5.39.217.77:8898% A* G6 Q, f1 [+ E9 |; Q7 D
雞中翼 (12只, 足三人份量)
. t+ [( o" b% W4 I5 a7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 a6 c# c/ S2 [7 [" ?9 F# J! `, E# p
步驟:
. G" z4 B" X, V2 |& N5.39.217.77:88981 .洗淨雞翼5.39.217.77:88989 p" e+ j A: t2 Z* _- d0 a
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時公仔箱論壇0 e: p8 @( Y$ t7 o- L
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
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4 _2 H6 H/ ^: N9 w1 w8 x) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼
+ w' w& @# O, k& l5.39.217.77:8898
8 C- G# }0 f: ~+ b) T$ e公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r% Y# F* C0 ~1 A; x1 z) O* j
雞中翼12隻 蒜頭2粒
0 v/ I: h. C+ P燒酒 少許公仔箱論壇5 I* l& f! u. i3 L: b( P
q+ `* Y, w: C) W醃料：tvb now,tvbnow,bttvb+ e& t4 r `+ S8 I/ ^( ]
可樂2罐 生抽3/4杯
: c1 m; \0 y& Q4 U6 N) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩 八角 數粒
2 y9 e- S2 s4 `5 e. _! s5.39.217.77:8898薑 數片
: Q* i" w# v2 {0 B公仔箱論壇* L5 p$ n$ C' j
調味料：
4 R5 E0 P2 \$ E. W! K蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H! R& j) V! {" K5 Z' l
生抽1/8茶匙 水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F$ M2 x8 u3 _- n+ H' Y! `0 I2 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P+ B" W- h7 h9 t- S- e& G6 h) T
做法：
$ N) @( A7 N9 `3 a5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.公仔箱論壇: \+ Q8 Q. k- Y G$ l8 I1 _3 @2 y
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
: H6 i1 m) q- g$ w& r+ P' U1 W# z5.39.217.77:88982.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
. c9 T* |+ T) l. ltvb now,tvbnow,bttvb3.: D! _9 v, b0 `9 D
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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+ a! L8 L8 o4 i. m" f( _. z5 M ?+ h公仔箱論壇腐乳雞翼
+ A% R, E0 u* `6 R公仔箱論壇5.39.217.77:88988 {- o4 z& M& u8 c4 w
材料：
% p# M0 p# b5 H% Y5.39.217.77:8898雞中翼2磅
2 g* P: [! i5 m" o2 G5.39.217.77:8898蒜茸2湯匙
; e A2 z! e0 l! f燒酒 少許
2 ~. e. ?8 ]- |. h6 d5 t$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸2湯匙
) b$ o' q9 v) P+ E9 H- F7 `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒油1/2茶匙
4 Q/ o. v4 [( W6 ~5 G$ B- Q5 j公仔箱論壇
- U5 D3 E; P9 u9 t公仔箱論壇汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o: v1 l' o( f5 P9 g6 @! X
腐乳 (搗爛) 3湯匙
5 L' Z/ i) `6 J4 h公仔箱論壇水3/4杯
. N0 }7 S) ~' F( o) x2 L* [4 n公仔箱論壇糖1湯匙
7 N6 d7 p2 T; @/ |5.39.217.77:8898
! `2 d! T* T1 w# w% @2 atvb now,tvbnow,bttvb做法：
# k9 x; P* e9 q! f C* ?公仔箱論壇1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。公仔箱論壇$ M5 U: X- G( K
2.5.39.217.77:88986 I5 J3 c% b( R- H6 S l
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，tvb now,tvbnow,bttvb p! p8 ^3 Z( U x
2 ~+ z* l; L4 G' x( X`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。公仔箱論壇4 q3 O/ W2 E! J ]( a
+ X9 k! j' O' m7 V6 jtvb now,tvbnow,bttvb瑞士雞翼
! C( w2 p! s$ B9 ]% y5 L- W5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 t; ^& r- T5 N8 n3 O% ^, r
材料：
1 T& L( h" e: ]. K; z( qtvb now,tvbnow,bttvb
1 W* h5 f9 _) i+ V" ztvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 １２兩5 C- ]! s/ T( C% X8 f: A$ i
紹酒 １湯匙
, X$ O( s+ `3 s* d* D g5.39.217.77:8898薑 ２片
1 }. [" C' O) F5 o5.39.217.77:8898胡椒粉 少許. @8 L5 k1 i/ P4 b& `# u! V B% L
蔥段 １條
2 d D& T2 a6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ３/８杯. ?4 P; m" j3 K3 D, a( r. ]' O
八角 １粒5.39.217.77:8898$ j }. J, f) |7 V
甜豉油 ４湯匙0 @ a+ U+ v+ m+ I" q3 N
花椒 少許
2 Q: z# p! t1 i8 D: N3 @9 X老抽 １湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G" W. B$ U( B r; F& @9 A4 u
片糖 １/２片tvb now,tvbnow,bttvb' D0 O/ j& T( E3 \( T
o急汁 １ １/２湯匙( A6 N) Q1 I [' y
# v) g3 }5 L6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 p$ Z) B5 f8 Htvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥2 O9 z) g' A+ Z B$ E# y
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、' ~. M0 P7 y1 C/ m' K1 e& ~$ a
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。公仔箱論壇# [* o4 F) [$ m! O4 O( z
公仔箱論壇% ~: H I7 f4 _3 C3 F4 j# S
蝦醬雞翼tvb now,tvbnow,bttvb8 u( c+ |- @8 B( r
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蝦醬 (4茶匙 )公仔箱論壇0 d" C* E# h2 U. S$ U9 j+ e
糖 (一茶匙)
; G6 g. T3 I" K5 _9 i8 t公仔箱論壇鹽 (一茶匙)
# ]% L2 M6 h% H9 m6 s, `5.39.217.77:8898生抽 (一湯匙)
7 i5 y1 Y6 D, g1 {4 P公仔箱論壇酒 (一湯匙)
! e& T I4 l% T& ^: Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量)
3 _# Z! U( w$ a2 c雞中翼 (12只, 足三人份量)- P: U# B6 V( c: Z' e) n' Z
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步驟:
; {( b& e) Y% E" u1 .洗淨雞翼
3 }9 L& w$ W k% M2
) E6 A3 H2 } s" _% K.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時# H2 O& y4 A0 u
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色1 ^, S6 d0 J' w* `0 n6 Y
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泰國甜酸雞翼
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! q( j0 F& N7 Q% f' e4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H" t, T! t' Y# Y; Q0 C: x
雞 翼1磅
" J2 f8 [3 D1 }2 H0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰 國 甜 酸 醬3湯 匙- b( k+ E/ v" M# ^
水2湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y% B$ t* d- Q( O
tvb now,tvbnow,bttvb* J% A7 x) t8 {* g
醃 料
- w: A- C1 G7 j( ~ X% I& C1 n生 抽1湯 匙
% L7 ^. Y* w1 ?5.39.217.77:8898生 粉1湯 匙
& p( P; F( s. k- h( a$ n$ Etvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 少 許
; a4 U/ l+ w1 i+ F1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1茶 匙5.39.217.77:88984 a9 z w: ]# R3 }. S
5.39.217.77:8898+ }7 C9 [6 k% w" L2 k
做法5.39.217.77:8898! @0 e$ ?6 A+ C6 E) H
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f4 [' C9 W j# m0 W' D4 h3 Q' m
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。+ [( R( J5 r1 H
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛tvb now,tvbnow,bttvb' a; G1 q! g; Z3 T3 X
起 隔 去 油。tvb now,tvbnow,bttvb3 v4 C7 y/ h- A, B s3 S7 J+ ]
8 h2 R: |4 @7 d! u2 \5.39.217.77:8898平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬5.39.217.77:8898+ O" X8 ]- U( {8 v8 y$ z
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
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0 \3 J$ V5 {0 t3 h M0 b5.39.217.77:8898密汁沙薑雞翼- ]; O: w1 d6 n1 L3 Y
6 B3 C8 V5 u% v3 [5 P" L/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:88984 [! V" R8 c: k( [) [$ X
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb; ~" ~9 A2 J( ^8 P
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。; j" i7 W. _, Q6 h0 d( h
5.39.217.77:88981 u7 b" s: K! B) _0 l6 c) _
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 }+ @: q% `5 E, B1 }+ L
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
- F0 j* j) x0 H& H五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
3 X v- X7 C8 B5 n+ r* }7 V4 y焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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