香茅雞翼
5 h$ ]4 H# {) R9 w- I- f5 V; p$ Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: H. J# u4 m, m6 R
香茅 (3條)
! F$ R0 B$ Q7 ^6 B ^# D糖 (一茶匙)
* u4 O0 j5 Z5 D7 |! v0 h鹽 (一茶匙)公仔箱論壇& [4 ]% O# l* m \2 x" H1 `( E
生抽 (一湯匙)
7 `; r5 ^6 z% ?8 P$ J% u0 y公仔箱論壇酒 (一湯匙)
5 y- _0 \, u0 C3 u8 s8 W6 R8 L' Y: q胡椒粉 (適量)
7 j) }/ w4 v7 x, t- Q5.39.217.77:8898雞中翼 (12只, 足三人份量)
+ J9 d! G* B5 Q# h* z7 A. b# _5.39.217.77:8898
- W y* c4 y2 Y* [tvb now,tvbnow,bttvb步驟:
# I, y$ W4 g; w1 P; n Q; e1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香5 g( C w* d0 e
2 . 再洗淨雞翼
( d5 j' L, S4 j8 i3 o3 \公仔箱論壇3 .公仔箱論壇# _9 b8 [, W4 d4 h/ q! ?7 p
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
& w. m% H; v# q% b7 G3 ]" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
/ l: |1 c% j* k. Q3 z) B+ W2 x+ s9 ?0 e7 g
蒜頭雞翼
. V5 i. x2 N, U8 o8 ~5.39.217.77:8898
2 y5 K- v$ G: x3 G$ T$ w公仔箱論壇蒜頭 (2個)
& \3 n) V- i* V' s5 \/ O8 M! z糖 (一茶匙)5.39.217.77:88982 l. \' _" h6 ~2 r4 g+ p' I- S
鹽 (一茶匙)
8 p6 l+ i, I: b2 u6 a) i生抽 (一湯匙)公仔箱論壇7 s9 w+ E# K6 u0 W
酒 (一湯匙)
" [* O, \. E8 C! ?+ Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量)tvb now,tvbnow,bttvb- Q, C4 n: v; A$ |$ u u7 d
雞中翼 (12只, 足三人份量)
. T9 p) o, N! k2 L
! Y W) u& B" |+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:! c6 M9 k7 H/ s b" c- M
1 .洗淨雞翼
/ ^" K5 W; T. B8 u @ q- s( y% \公仔箱論壇25.39.217.77:8898! y7 e; O1 D" }% q
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時5.39.217.77:8898' C! Q' ~2 c3 t, a) X& E1 Q/ w
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
0 s4 ?$ U& E/ g7 r0 E5 \直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
& w* T( S6 n! V" S2 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q* s1 _/ n7 ]6 F- l9 R2 w
豉油雞8 f2 n% N; k; |5 A! ^/ E5 J0 Y
$ `4 l; C0 G9 r% b8 i* R* H5.39.217.77:8898鹵水汁 (5茶匙)5 n2 x2 h' u4 H# T0 a# q) `
糖 (一茶匙)4 a, E6 q/ ?, z) @$ V
鹽 (一茶匙)公仔箱論壇1 b7 E! g* M1 o) w
生抽 (一湯匙)
( X! C" Z) ?, Y# r6 Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A( ]' u7 ?1 g+ X6 m
雞中翼 (12只, 足三人份量). V4 E7 J2 Z- H
5.39.217.77:88984 v; W [( Q- ^4 q5 U5 q3 m" X
步驟:
- ?1 ^1 M0 C7 S6 E' Y0 b公仔箱論壇1 .洗淨雞翼
6 j2 b; u$ S" I) A4 c7 Q' vtvb now,tvbnow,bttvb2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
) A' [3 H' f. D3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& N2 {7 Y, h9 W2 C8 }% F
8 q- E" m3 Q* Q/ \) i+ e可樂雞翼公仔箱論壇3 g* \( O6 y* K8 A$ Q( s
9 V* ^% s8 f5 x3 l% Y5 U5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ G: C4 B3 _& V* g# |5.39.217.77:8898雞中翼12隻 蒜頭2粒
+ b1 j2 Y0 _$ w% u燒酒 少許
6 U8 Y' k( S( P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ q1 T: C3 W& k( M) G9 w
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb& B1 w- p' b7 T% r1 N
可樂2罐 生抽3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k6 J# v4 a: p& x
冰糖2兩 八角 數粒5.39.217.77:8898; O: ?5 T+ X+ ~7 t- b4 K
薑 數片
& r# m9 S/ ?3 n! I9 T# q公仔箱論壇
2 y+ n- ^0 s2 K; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
a, |) W7 M, F& k# l& l5.39.217.77:8898蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙5.39.217.77:8898- K- J) W" U4 g6 I+ T2 l, n
生抽1/8茶匙 水2湯匙
7 v! l5 ?5 e/ i, {7 u公仔箱論壇
+ Q& |( N$ ^9 {/ e: [& y公仔箱論壇做法：
; ~. l; B P3 @& J7 x5 q" P5.39.217.77:88981.
1 \0 \$ d8 R+ G1 e' Mtvb now,tvbnow,bttvb雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
1 e; \7 i7 t; x% {2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
1 w" n$ f+ I/ p- \. x" L: M$ C6 A& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.
, z a5 H4 x8 g- U# `將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
; C4 `- t! H0 G& F7 ~公仔箱論壇
- _9 G% i- K/ i; ~% v( Y" r) c; U腐乳雞翼5.39.217.77:88981 r5 L. z7 k7 k( f( I+ q4 K0 e
5.39.217.77:8898+ _# e! ~! F! t5 v' d
材料：
0 B2 {; O5 z* m雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb" c5 S- d3 ^+ H, M
蒜茸2湯匙5.39.217.77:8898( R- S* W. ]! {& q% k# k. j/ Z; U
燒酒 少許
8 h, Y! n$ z- b4 @- q* Q( n乾蔥茸2湯匙
" C1 h- W0 X! _( q7 D. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油1/2茶匙
6 k2 V" H" X' f0 H! \6 }7 d! s( ]# R' ]2 K公仔箱論壇
, e8 s+ h+ B3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
+ y. M% }- d' S腐乳 (搗爛) 3湯匙公仔箱論壇3 K7 w7 o, _8 L
水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb# M8 T3 |/ ?- ~6 A
糖1湯匙
* ~" v9 K! X5 A- m! j$ s# _
, c3 |! d' ]$ W" o) }公仔箱論壇做法：
~* C) w7 f7 z3 k% b. k" H) Y7 Q5.39.217.77:88981. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。6 F% C5 x4 p; H
2.
9 |) d6 r0 |8 ?$ [% x5.39.217.77:8898燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，5.39.217.77:8898! z, V8 b, V2 B% e% r2 K( Z p+ Y) ]8 Z
* T6 V- n+ }( s/ Z4 b# V+ O" I- ~5.39.217.77:8898`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
, L+ _# }% g1 N: @8 B公仔箱論壇
+ }6 ?+ m) f) [/ e5.39.217.77:8898瑞士雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N- r- N# ?1 p, U+ z. K
, E' O- u1 T0 @( ^3 z" I4 Y材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U @. @0 R) K' g
8 T% E/ U# j! x" {9 j雞中翼 １２兩
( i8 M4 X7 D7 Z4 L- jtvb now,tvbnow,bttvb紹酒 １湯匙& C9 w4 \4 T4 w7 F! @
薑 ２片tvb now,tvbnow,bttvb$ V+ K B, v$ `. u0 a& _! D
胡椒粉 少許
% d* m, r% R" y. [; \3 e. q6 E: h' @tvb now,tvbnow,bttvb蔥段 １條公仔箱論壇$ b% W4 h' P0 E/ d" e* W
水 ３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L, I# G7 y* r
八角 １粒
e4 Z* z' t# \4 Z: E0 c5.39.217.77:8898甜豉油 ４湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [) C; s) h* I/ `6 a+ q
花椒 少許5.39.217.77:88985 v; K1 H# W1 D+ n0 a
老抽 １湯匙公仔箱論壇& W! p* H0 u8 l% x2 h3 j( Q j+ s: X# Z
片糖 １/２片
$ x8 v( A3 o4 V$ K$ \tvb now,tvbnow,bttvbo急汁 １ １/２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ U7 @ z, x$ i
; N" S( o: i( C- H$ ]5 U4 X' k L" i5.39.217.77:8898做法：
4 Q7 `* z4 j* q! o* ]6 @ Q雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
5 }8 {* t) H( x3 O2 M1 d8 P8 Atvb now,tvbnow,bttvb段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、- B! S) ]& @- n9 V
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
) \1 v# e- ]& W7 W8 ~3 Htvb now,tvbnow,bttvb
* T( q; ] u) L: Z$ N' y# U公仔箱論壇蝦醬雞翼
$ N9 a5 p& b1 i3 K9 t; m
2 K# l$ M$ x8 {9 h# Z; `: }3 v蝦醬 (4茶匙 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q3 c/ V, R' a
糖 (一茶匙)5.39.217.77:8898 u9 y+ x8 G3 M+ B2 p& y0 I7 K
鹽 (一茶匙)公仔箱論壇* d2 z* V! T4 a9 j" Q2 y
生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q( c# N+ x7 s, m i0 Y
酒 (一湯匙)5.39.217.77:8898- m6 {7 ?7 k8 j' y" E! ~- }
胡椒粉 (適量): `* m r- Y4 w+ u4 e* e0 k
雞中翼 (12只, 足三人份量)' N) `. @4 a* E$ Z
6 l) ~; b5 D$ Y; X2 ~
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb4 [. n0 S2 L. x3 Y7 t R
1 .洗淨雞翼# m/ S/ g# Z! b- I
2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x# e( v3 X& N* P. x) N; J
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {$ }, i5 o( m% {6 K; f
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
$ Y, F. z0 {- S C# [# D* T0 P5.39.217.77:8898% P' \, M. ~1 q- h2 S. M4 Q
泰國甜酸雞翼
% n( u+ ]7 \. @! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L4 C) V/ }. B5 N9 B材 料
. v; v0 M# T7 U5.39.217.77:8898雞 翼1磅$ b% y. u' s, b' N
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙' y, @: C: [, i& t9 w Z$ M
水2湯 匙
, }8 a* d- [8 f6 i5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. {( p) |; l6 l; \% ?
醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G# \2 J; q3 J7 r9 _
生 抽1湯 匙
- e) p2 E+ n* } J, K7 Q/ Z7 {$ L8 Q生 粉1湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q$ G/ p) L$ x) ?0 K
胡 椒 粉 少 許
2 R/ r* Z7 V" f8 N) S/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1茶 匙
7 E& G2 t2 o/ u% D; ?tvb now,tvbnow,bttvb
: }1 T! N' G% N0 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
( } e6 c7 M+ Y3 v4 O! {9 S- Etvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。; h8 i" o! ?+ o2 W3 S2 |( {
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
5 M1 V4 h! `8 Z# ]7 E& V平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛5.39.217.77:8898: V; M* w: Y6 _! K5 f5 @7 ~: t
起 隔 去 油。
2 w. _: l2 I! B( Y* T' n R3 s
2 X, ]' u8 j3 k# }$ X2 E0 R# w& E平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬: b- |& E5 W1 A
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。8 L" n' U- Y! M/ |* p, y4 k4 [
公仔箱論壇1 r, Q5 k1 y4 h4 N
密汁沙薑雞翼
) D/ R6 Y* o( jtvb now,tvbnow,bttvb
8 o! i' @ O# }+ V5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 \$ {7 E# x& M: O雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvb now,tvbnow,bttvb% g1 Y! [2 ^) B; ]' o; ]
C7 ~$ x0 I# v5 b5.39.217.77:8898醃料：
5 j. ~2 {: x" S$ |* Y# T0 m5.39.217.77:8898沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。5.39.217.77:88989 |* p! {& E' o& ~6 L p( h
tvb now,tvbnow,bttvb% }; \. ?5 Y k( Y5 s/ v$ S
做法：
0 Q4 g1 _( n5 v* a7 s- w) H5 v- I/ Q洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十tvb now,tvbnow,bttvb2 c1 x: W2 X* j9 H% G! `+ @
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，5.39.217.77:8898% B9 u1 @6 }6 c; Z
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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